Et vidunderligt alternativ til det købte slik vil blive sukkervarer tilberedt hjemme. Den ubestridelige fordel ved en sådan hjemmelavet delikatesse er det fuldstændige fravær i deres sammensætning af kunstige farver, stabilisatorer, fortykningsmidler og andre tilsætningsstoffer, som er skadelige for vores helbred. Derudover tager forberedelsen ikke meget tid og kræver en minimal, det er endda latterligt, sæt af produkter.
Hjem sukker slik på en stav - opskrift
Den enkleste opskrift på at lave slik på pinde involverer kun at bruge sukker, kun vand og eddike. Men det forhindrer ikke færdigretter i at blive lækker og gøre børnene glade. Denne opskrift blev brugt af vores bedstemødre og, som vi husker, altid succesfuld.
ingredienser:
- granuleret sukker - 6 el. skeer;
- vand - 6 el. skeer;
- eddike - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie til forme.
forberedelse
Hæld sukker i en koge eller en lille gryde med en tyk bund, hæld den nødvendige mængde vand og eddike, bland det, læg det på ilden, varm det kog, omrør og kog indtil det er tykt, stift og skift farve til karamel. Nu hælder vi den resulterende masse på forolierede forme, indsætter træspyd og lader slikene frøs.
Og endnu en simpel, men ikke mindre interessant opskrift på sukkervarer med citronsaft i stedet for vand.
Hjemmelavet sukker og citronsaft slik
ingredienser:
- granuleret sukker - 75 g;
- citronsaft - 40 ml;
- vegetabilsk olie til forme.
forberedelse
Sukkersand blandes med citronsaft i en beholder, der er egnet til madlavning og opvarmet til kogning, omrøring, ved moderat ild. Vi koger massen i to til fem minutter, afhængigt af den ønskede farve af slikene, og hæld derefter ud på smurt formularer foran vegetabilsk olie og lad den fryse. Du kan sætte træ candy sticks i grasped little candies, og derefter lade indtil helt afkølet.
For hver af de to ovennævnte opskrifter kan du få lollipops fra brændt sukker, blød blandingen i brand lidt længere og få en rig brun farve.
Dernæst tilbyder vi muligheder for madlavning slik for kærester af cremet og chokolade smag.
Creamy lollipops lavet af sukker derhjemme
ingredienser:
- granuleret sukker - 200 g;
- mælk eller fløde - 100 ml;
- vanilleekstrakt - til smag;
- vegetabilsk olie til forme.
forberedelse
Hæld i mælke eller fløde i en tykvægget sautépande eller en gryde, hæld i sukkeret, læg beholderen på ilden og varm den op, omrør konstant, til kogning. Vi holder massen i brand indtil kaffens farve og fortykkelse. Når en dråbe af færdigt materiale rammer det kolde vand, krystalliseres det straks og bliver til karamel. Hvis den krævede betingelse er nået, fjern blandingen fra ilden, tilsæt et par dråber vaniljeekstrakt, bland og hæld over de olierede former. Efter størkning er creme slikene klar.
Hvordan laver du chokolade slik hjemme fra sukker og honning?
ingredienser:
- granuleret sukker - 125 g;
- honning - 125 g;
- chokoladebitter - 125 g;
- vegetabilsk olie til forme.
forberedelse
At lave chokolade hjemmelavede slik i en scoop med en tyk bund blanding honning, sukker og chokolade i stykker. Varm massen på minimal varme til kog, omrør konstant og kog til en tilstand, hvor en dråbe af blandingen straks størkner i koldt vand. Vi hælder varm masse på olieagtige forme, lad det køle ned og fryse og nyde.