Alle forskellige opskrifter af "Medovikov" giver dig mulighed for at gå ud over grænserne for multi-lag honning dessert med creme creme, hvilket er det, vi planlægger at gøre, fortæller dig, hvordan du bager en honningkage med vaniljesaus i opskrifter.
Kage "Honey feather" med en lys fløde
ingredienser:
Til kiks:
- honning - 115 ml;
- sodavand - 5 g;
- granuleret sukker - 45 g;
- margarin eller olie - 105 g;
- mel - 290 g;
- eddike - 15 ml;
- æg - 4 stk.
Til fløde:
- granuleret sukker - 95 g;
- en vanille pod;
- æggeblommer - 4 stykker;
- mælk - 715 ml;
- smør - 115 g;
- mel - 55 g.
forberedelse
Vi starter honningkagen med vaniljen fra selve cremen, for hvilken det er nødvendigt at kombinere æggeblommer, der tidligere blev pisket særskilt, med sukker. Bland mel og mælk, sæt opvasken med en blanding over en lille ild. Efter 5 minutter hældes mælken til æggeblommer og pisker ingredienserne sammen. Returner gryden til ovnen og efter yderligere 7 minutter sætter cremen i ternet smør. Når den sidste vilje spredes, kan vaniljen afkøles.
Til kiks kombineres honning, æg og granulat, hæld i olie og tilsæt sodavandike. Anbring kiksens bund over kogebadet og kog, omrør, minus 7-8. Tilsæt derefter mel i portioner. Fordel klumpen i otte dele, rul det ud, kog hver i en forvarmet til 195 graders ovn til en bruning. Du kan tilberede en honningkage med en vanille i en stegepande, stege de rullede kager i en lille varme. Hver af kagerne med en creme og placeres oven på hinanden. Dekorer desserten med skrot fra kagerne, jordet i krummer.
Chokolade honning kage med vanille
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 460 g;
- kakaopulver 45 g;
- æg - 2 stykker;
- olie eller margarin - 95 g;
- honning - 55 ml;
- sodavand - 2 teskefulde;
- pulveriseret sukker - 230 g;
- creme creme - 75 ml.
Til fløde:
- mælk - 240 ml;
- granuleret sukker - 95 g;
- mel - 15 g;
- majsstivelse - 10 g;
- Smør - 145 g.
Til glasur:
- smør - 115 g;
- kakaopulver 25 g;
- vand - 30 ml;
- gelatine - 5 g;
- granuleret sukker - 45 g;
- creme creme - 65 g.
forberedelse
Til kikspisk skal du æggene og pulveret til en cremet masse. Til slået æg tilsæt honning og smeltet smør sammen med cremefløde. Pisk alle ingredienserne sammen, og fortsæt derefter med at tilsætte de tørre ingredienser i ansigtet til en blanding af mel, sodavand og kakao. Opdel den færdige dej i tre, og bages hver af stykkerne i 18 minutter i en forvarmet til 195 graders ovn.
Vi videregiver til fløden. 2/3 af mælken varme op. I resten af mælken fortyndes mel, stivelse og sukker. Hæld derefter i olien. Tilsæt opløsningen til den opvarmede mælk på komfuret, varm kremet, indtil det tykes og afkøles helt. Smør hver af kagerne med en creme og stabler dem med en bunke. Gør glasuret ved at opløse gelatine i vand, og opvar derefter opløsningen med de resterende ingredienser i et vandbad. Fyld kagen med frost og lad den fryse.
Opskrift på honningkage med vanille
ingredienser:
Til fløde:
- mælk - 245 ml;
- creme - 190 ml;
- æg - 2 stykker;
- granuleret sukker - 35 g;
- stivelse - 5 g;
- en vanille pod.
Til testen:
- mælk - 55 ml;
- margarin eller olie - 95 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 260 g;
- sukker - 35 g;
- gær - 1 1/4 tsk.
Til imprægnering:
- smør - 55 g;
- sukker - 35 g;
- honning - 30 ml;
- håndfuld mandel spåner.
forberedelse
Forvarm cremen med mælk og vanille pod. Hæld varm væske blanding af æggeblommer og sukker, og vend tilbage til ilden. Sæt stivelsen i fløden og lad den stå i ilden i et øjeblik.
Komponenter af testen, tilslut og lad den gå i en time. Del dejen i halvdelen, læg halverne i forme og lad den brygge i endnu en halv time, og bages i 25 minutter ved 180 grader. Smør kiksene med fløde og hæld imprægnering fra smeltet i smørsmør med honning og mandler.