Blandt tørre ingredienser er semolina ofte et alternativ til mel, hvor ikke kun gryderetterne er kogte, men også fyldte muffins og kiks. Sidstnævnte er utroligt lyse, men alligevel tætte nok til at bevare deres form og fugt, hvilket efterlader de friske varer i lang tid. Nedenfor vil vi tilbyde vores opskrifter til en cupcake med en manga på mælk.
Cupcake på mælk - enkel opskrift
På grund af deres porøsitet absorberer muffins på manga sirupper ikke værre end traditionelle kiks . For at gøre denne cupcake endnu mere storslået besluttede vi at tilføje manga med mel i en blanding med et bagepulver og tilsæt jordede mandler til tekstur.
ingredienser:
Til kagen:
- smør - 245 g;
- granulat - 195 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 55 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- saft og en skræl af et par appelsiner
- semolina - 240 g;
- jordede mandler - 180 g;
- mælk - 90 ml;
- creme creme - 45 ml.
Til sirup:
- saft og en skræl af et par appelsiner
- vand 375 ml;
- sukker - 275 ml.
forberedelse
Forberedelse af manna kagen begynder med standarden for alle cupcakes og kiks, proceduren for at slå blød olie og sukker. Et par minutter ved blenderens maksimale hastighed og ingredienserne bliver til en storslået creme. Så til blandingen begynder at gradvist introducere æg, efterfulgt af creme fraiche og mælk. Ekstrudering af citrusjuice, vi hælder det. Nu er linjen med tørre ingredienser: en blanding af mel og bagepulver, manga og jordede mandler. Tilsæt den færdige dej med citrusskal. Forlad en time i en forvarmet til 170 graders ovn.
Mens vores frodige cupcake på mælk kommer til beredskab, vil vi forberede en simpel sirup bestående af en blanding af sukker, vand, zest og saft, kogt i en halv time. Mens kagen er varm, hæld den halvdelen af sirupen. Den resterende sirup er vandet allerede skåret og afkølet stykker.
Cupcake på en mango og mælk
Hvis du ikke er ligeglad med ostemasse gryderetter, bliver denne blide cupcake baseret på cottage cheese din favorit. Som led i denne opskrift, inden vi laver mad, vil vi bogstaveligt talt lave mad af grød, og derfor vil frugtkagen vise sig at være ret tæt og meget øm.
ingredienser:
- mælk - 470 ml;
- vand 430 ml;
- smør - 45 g;
- semolina - 210 g;
- æg - 4 stykker;
- granuleret sukker - 280 g;
- mel - 45 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- hytteost - 330 g;
- vaniljeekstrakt - 2 tsk.
forberedelse
Forbind de tre første ingredienser sammen og læg dem på medium varme. Så snart væsken når kog, hæld i mango og bland den kontinuerligt og kog den i 10 minutter. Kold klar grød, indtil den er varm.
Mens manka køler ned, pisk æg og sukker med hytteost og vanilleekstrakt. Hæld i melblandingen med bagepulveret og tilsæt mango til det. Hæld dejen til kagen på mælk i en olieret 20 cm form. Bag kagen i 180 minutter.
Cupcakes med manga - opskrifter
Du kan også forberede en delversion af behandlerne i form af små cupcakes suppleret med kokoschips og gennemblødt i honning.
ingredienser:
Til kagen:
- æg - 1 stykke;
- semolina - 185 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- granuleret sukker - 35 g;
- coconut barbering - 25 g;
- mælk - 45 ml;
- smør - 45 g.
Til sirup:
- honning - 55 ml;
- vand - 55 ml;
- citronsaft - 25 ml.
forberedelse
Efter smeltning af smørret, afkøles det let og derefter visp med æg, mælk og sukker. Tilslut separat de resterende tørre ingredienser og ælt dejen. Opdel den i lige dele og form fra hver marmor. Spred bolderne i kageformene og lad dem gå i en time. I løbet af denne tid vil mancha absorbere al fugt, svulme og blive blød. Sæt halvkagerne på mælk i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Fortynd honning i varmt vand og tilsæt citronsaft. Sug den resulterende sirup med færdige cupcakes og lad afkøle.