Pizza er en af de mest foretrukne og samtidig meget velsmagende fastfoodprodukter. I mange henseender skyldes dette evnen til at variere fyldningen af smagen selv den mest raffinerede gourmet. Det er dog meget vigtigt at skabe det rigtige grundlag for en sådan skål, da smagen stort set afhænger af den. Lav en hurtig og fantastisk lækker pizza dej selv en uerfarne kok. For at gøre dette bør man nøje følge disse opskrifter.
Enkel, billig og lækker pizza dej med tilsætning af olivenolie
Hjemstedet på denne skål er solrige Italien. Derfor, hvis du vil spise traditionel pizza i den sydlige europæiske version, skal du bare tilføje lidt olivenolie til dejen.
ingredienser:
- salt - 1,5 tsk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- tør gær - 1,5 tsk.
- vand - 0,75 kop;
- hvedemel af højeste kvalitet - 2 kopper.
forberedelse
Denne opskrift på en usædvanlig velsmagende pizzadej vil kræve en minimal indsats fra dig og vil passe til selv travle husmødre. Fyld gæren med lidt opvarmet vand og bland det forsigtigt for at undgå dannelse af en klump i blandingen. I en separat skål med stort volumen hæld salt og mel. Hæld i gærblandingen og knead dejen grundigt.
Kontrollér, at bordets overflade forbliver tør, rive den med mel, overfør dejen til den og fortsæt med at blande, indtil dejen er blød og elastisk. Spred melet om nødvendigt. Denne procedure skal vare ca. 10 minutter. Smør væggene i en stor skål med olivenolie, læg dejen i den og rul for at fedt overfladen fuldstændigt med vegetabilsk fedt.
Dæk dejen med en film og overfør til et varmt sted i ca. 5 minutter. Flad degen stærkt med dine næver, divider den halvt og rul den i små bolde. Sæt disse bolde på den melketopede bordplade, dæksel med plastikfolie og lad dem stå i en kvart time. Ifølge denne opskrift vil det være muligt at lave en lækker dej til luftpizza første gang.
Hurtig kefirous lækker dej til pizza
Baseret på kefir, vil basen til pizza være meget luftig og blød. Dette er en ideel mulighed for dem, der er på kost og børn.
ingredienser:
- sodavand - 0,5 tsk.
- kefir - 1,25 glas
- sukker - 0,75 st. skeer;
- æg - 1 stykke;
- raffineret solsikkeolie - 1,5 spsk. skeer;
- salt - til smag;
- mel - 2,5 kopper.
forberedelse
Sigt mel, hæld det i en fast skål og tilsæt sodavand og salt. Slå ægget, slog det let og hæld det i kefir. I kefir falder efterhånden søvnmælk, ikke glemme om omrøring. Den endelige masse skal være elastisk og lidt tæt. Om nødvendigt øges mængden af mel. Til sidst tilsættes solsikkeolie og granuleret sukker og blandes igen grundigt. Nu kan du skryte til venner og familie, at du ved, hvordan man laver en lækker dej til pizza uden gæren. Din skål vil helt sikkert blive spist først.
Lækker honning tynd dej til pizza
Mange kogere af madlavning kan ikke lide det, hvis i denne skål det meste er baseret. Du kan fokusere på påfyldningen, gøre en dej til pizza med medtagelse af honning lækkert og hurtigt.
ingredienser:
- salt - 1,25 tsk.
- vand - 1 glas;
- honning - 2,5 tsk.
- mel af højeste kvalitet - 3,5 kopper;
- tør gær - 13 g;
- olivenolie - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
Forvarm vandet til ca. 60 grader, hæld halvt glas og kombiner det med naturlig honning og gær. Hæld det sigtede mel separat, tilsæt smør og let salt. Hæld i honninggærblandingen og det resterende vand. Rør dejen i ca. 5 minutter: Den skal ikke holde sig til håndfladerne. Derefter dækkes det med en fugtig gasbind og sætter den på et varmt sted i ca. 20 minutter. Derefter må du igen slå et par minutter grundigt dejen og rulle den så tyndt som muligt med en tykkelse på ikke over 0,3-0,5 cm.