Tonty små pandekager eller pandekager, som vi plejede at kalde dem, fremstilles normalt på stivelse. Du kan spørge hvordan man laver pandekagerne, så pandekagerne er næsten gennemsigtige og smelter i munden? Der er ingen hemmelighed, alt er meget simpelt: dejen til dem skal være flydende, produkterne er bedst hjemmelavede, panden er varm og testet. Så kan du være sikker på, at nalisterne vil være præcis som du planlagde dem. Og så kan du allerede eksperimentere med påfyldningen: pandekager med cottage cheese, kød, fisk eller syltetøj - vælg efter din smag.
Opskriften på pandekager med ost
Fyldte pandekager er fyldt med næsten ethvert produkt, men vi forsøger at lave madpuddebrød med cottage cheese, som med en af de lækre slags fyldstoffer.
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- Mælk - 0,5 liter;
- stivelse - 5 spsk. skeer;
- salt - 1 knivspids;
- cottage cheese - 500 g;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- Vaniljesukker - Til smag;
- vegetabilsk olie - til smag;
- smør - til smag;
- rosiner - 0,5 glas.
forberedelse
Først laver vi en dej. For at gøre dette, vis 5 æg med salt og stivelse, hæld i mælken. Dejen skal vise sig at være flydende. Opvarm stekepanden, og reduc derefter ilden til medium, fedt med vegetabilsk olie og hæld dejen. Vi bager pellikler fra to sider. Smør gryden med olie foran hver pylon. Færdige pandekager, smør straks med smør. Til fyldningen skal du grille cottageost med sukker, æg og vaniljesukker, tilsæt skoldede rosiner, bland og spred en sked fuld af ostemassefyldning til hver pellikel. Fold pandekage rulle eller kuvert og tilsæt pelliklerne med cottage cheese og rosiner til fadet.
Stitched nudler med cottage cheese i ovnen
Hvis du allerede har bagt pandekager, anbefaler vi dig at sætte dem i ovnen i et par timer for at baske på en lille brand. Vælg en keramisk form med et låg, eller tag noget andet, og læg lagene af små konvolutter med ostemassefyldning. Smør dem med masser af olie, du kan endda hælde flødeskum og sætte i ovnen. Cheesecakes med cottage cheese er så lækker, jo længere de står og blød. Server dem, selvfølgelig, varmt.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 1 glas;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 1 knivspids;
- mel - 1 glas;
- vegetabilsk olie - til smag;
- vandet er varmt - 0,5 kop;
- cottage cheese - 200 g;
- smør - til smag.
forberedelse
Vi slår 1 æg med 1 spiseskefuld sukker og en knivspids salt, tilsæt mælk, derefter mel og bland dejen. Vi hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og lade massen stå i 40 minutter, og helst i 1,5-2 timer. Derefter tilsættes varmt vand, rør og begynd at bage pellucidet.
Før du laver den første tynde pandekage, smør den opvarmede stegepande med vegetabilsk olie. Yderligere kan du ikke smøre, da smør tilsættes til dejen.
Til fyldningen gnider vi cottageost med sukker og æg (eller lad det gennem en kødkværn). Hver pandekage er skåret i 4 dele, vi lægger en teskefuld fyld og pakker den med en konvolut. Klar pellikler med cottage cheese sat i en bagning skål, promazyvaya hvert lag af smør og drys med sukker, dække formen med et låg og sæt i ovnen i 1,5 timer.
Bagningstemperaturen er 160 grader. Det er bedst at sætte bønderne til at synke i 3-4 timer ved en temperatur på 80-100 grader. Hvis du ikke har en form med et låg, skal du tage alt, der er tilgængeligt, og dække det med folie. Klar til servering, servering med creme eller syltetøj.