Oksekød er et meget nyttigt og let fordøjeligt kød, som ofte bruges af både atleter og folk, der følger deres figur. Hvor meget protein er der i oksekød, og hvilke næringsstoffer gør dette kød særligt værdifuldt?
Kødkomposition
Før du ved, hvor mange proteiner i oksekød du skal forstå, hvilke nyttige stoffer der er med i sammensætningen. Det er værd at nævne, at kogt kød bevarer næsten alle dets nyttige egenskaber, der kræves af menneskekroppen. Kød indeholder således følgende vitaminer og kemiske elementer:
- vitaminer В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- nikkel;
- calcium;
- kobolt;
- magnesium;
- molybdæn;
- fluor;
- zink;
- jern;
- kalium;
- natrium;
- chlor.
På grund af dets særlige egenskaber absorberes kød ikke kun godt af kroppen, men også fyldt med energi. Regelmæssig brug af kogt oksekød i mad hjælper med at lette træthed og gør en person mere aktiv og energisk.
Hvor meget protein er i det kogte oksekød?
For nogle mennesker, især atleter, der øger massen, er det særlig vigtigt, hvor meget protein i oksekød. Det er trods alt det protein, der er grundlaget for deres ernæring, og derfor forsøger de at forbruge det så meget som muligt. Det er værd at sige, at oksekød kan være anderledes, for eksempel, magert og ikke meget.
Hvor mange gram protein er i oksekød? I gennemsnit indeholder 100 gram kød ca. 18 til 25 gram protein. I dette tilfælde vil proteinens bacon være omkring 18 gram, men i hofteparten vil indekserne stige til 20-25 gram.
Kødet i en ung ko har en blidt lyserød farve. Men det mørke oksekød - dette er tegn på, at koen var ret gammel. Når du køber et kvalitetsprodukt, skal du være opmærksom på lugten, som skal være behagelig og frisk.