I dag vil vi fortælle dig, hvordan lækker at bage i ovnen gås! Denne ret er perfekt ikke kun til nytårsbordet, men det bliver en ægte dekoration af enhver anden festlig fest.
Hvordan bage en gås i en ovn med en kartoffel?
ingredienser:
- gåskroppe - 1 kg;
- kartofler - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- krydderier;
- krydderier til fugle - til smag.
forberedelse
Før du går i gang med gås i ovnen i en folie vaskes fuglen, skæres i stykker og slås let i en madfilm. Derefter forbereder vi marinade: Bland majones med krydderier og tilsæt adjika. Vi sætter kødet i en duftende blanding, bland det og send det til marinade i køleskabet i 3 timer. I mellemtiden renser vi kartofler, vasker dem, smider skiver og syr dem i samme marinade. Derefter lægges alt på et foliefolie og strammes omhyggeligt. Vi sender billet til ovnen og bages i 75 minutter, indstiller temperaturen ved 200 grader. Klar måltid serveres til bordet med et glas rød tør vin.
Hvordan bage en gås i ovnen i ærmet?
ingredienser:
- gæskroppe - 2,5 kg;
- krydderier.
Til marinade:
- æg - 2 stykker;
- olivenolie - 30 ml;
- svesker - 50 g;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- sennep - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- krydderier.
forberedelse
Gås er forarbejdet, skåret i skiver og gennemblødt for hele natten i saltvand. Så tager vi kødet og vasker det. Til marinaden blandes sennep, æg, mayonnaise, smør, krydderier og svesker i en skål, hakket i strimler. Skiver gås sat i en duftende blanding, bland og send til køleskabet i 2 timer. Derefter sætter vi kødet i en ærme og hælder marinadenes rester. Vi sender billet i høj redskaber og bages i ovnen i 2,5 timer ved 180 grader.
Hvordan bage en gås med æbler i ovnen?
ingredienser:
- gås - 1 stk.
- æbler er grønne - 3 stykker;
- citron - 1 stk;
- basilikum og fedter - til smag;
- vin - 100 ml;
- krydderier.
forberedelse
Æbler og citron vaskes og skæres i skiver. Tilsæt til den knuste frugt basilikum og nelliker. Gås er forarbejdet, afskåret halen, gnides med krydderier og fyldt med frugtfyldning. Vi hælder i vinen og strammer hullet med en særlig tråd. Panden er dækket af folie, vi spred fuglen, pakk den og bage den i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader i 2 timer. Færdig gås udfoldes, skæres i stykker og serveres med syltet champignon og kartofler.