Udvalget af retter fra courgette er ikke begrænset til muffins eller grøntsagspot alene. Du kan starte sæsonbestemte frugter ved at forberede en fantastisk varm snack - fyldt courgette i smør, som ikke kun er afslappet, men også i et interessant udseende.
Courgetter fyldt med kød i smør - opskrift
ingredienser:
- et par store courgetter;
- løg - 65 g;
- sød peber - 55 g;
- olivenolie - 25 ml;
- kød af oksekød - 450 g;
- brun ris (kogt) - 1 vare;
- tomatsauce - 55 ml;
- håndfuld revet parmesan;
- mel - 115 g;
- lys øl - 45 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Courgetter skåret i krus et par centimeter tykt. Ved hjælp af en rundskæring eller en lille kniv skal du skære kernen ud med frøene, male den og lade den sidde på den opvarmede olie med løg og sød peber. Når grøntsager bliver bløde, afkøles dem, kombineres med ris og råhakket kød, sendes der også en tomatsauce, revet parmezan og en knivspids salt. Bland blandingerne af kødfyldningen grundigt, og fyld den med hulrum i midten af hvert kålstykke. Varm den resterende olie i en ren stegepande. Kombinér mel, øl og æg, bland en tyk dessert og dyb ind i det courgette "koteletter". Courgetter fyldt med kød i en smør er klar efter 3 minutters stegning på hver side.
Fyldt zucchini i smør i ovnen
ingredienser:
- en stor grøntsagsmarv
- jord kanel, muskatnød - 1/2 tsk hver;
- hakket kød fra lam - 190 g;
- løg - 45 g;
- hvidløg - 1 tand;
- grøntsager af koriander - til smag;
- olivenolie - 15 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 85 g;
- en håndfuld af breaded breading.
forberedelse
Når du skærer en stor courgette med tykke cirkler, skal du fjerne kernen med frøene, ringene sprinkles med olie og krydre med et stort havsalt. Fordel brikkerne på pergamentet, der er dækket med et bageplade, og tag derefter hakket. Til sidstnævnte kombineres hakket kød med koriander, hvidløgstand, hakket løg, krydderier og salt. Fyld zucchini ringe med hakket kød. Lav en pose æg og mel. Først sænk zucchini i batteren, lad den afløb, og drys dem derefter med brødkrummer. Returner courgette til bagningsplade og anbringes i forvarmet til 175 graders ovn i 20-25 minutter.
Courgettes fyldt med kartofler i dej
ingredienser:
- et par courgetter;
- kartofler - 360 g;
- løg - 75 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- gedeost - 95 g;
- æg - 1 stykke;
- tomatpasta - 10 g;
- grønne grøntsager - 1 spsk. ske;
- 250 ml af lægemidlet.
forberedelse
Mens kartoffelknoldeene er kogte, skær marrene i store stykker. Brug en teskefuld, fjern kernen med frøene fra dem, og lad væggene være intakte. Stænk squashbægterne med smør, sæson og gå til påfyldningen. Til sidstnævnte kombineres kartoffelmos med stegte løg, hvidløgskage, grøntsager, smuldret ost, tomatpuré og grønne dill. Fyldt zucchini dyppes i smøren og steg i forvarmet olie indtil blubber.
Hvordan tilbereder du stuffed courgette blomster i smør?
ingredienser:
- tempura pasta - 280 ml;
- squash blomster - 15 stk.
- cottage cheese - 190 g;
- hård ost - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- spreds af mynte - 3 stk.
forberedelse
Sæt frituregryden med olie for at varme op til 180 grader. Skræl squashblomsterne fra pistiller og stammer, uden at forstyrre kronbladets integritet. Skyl og tør blomsterne, og pisk ost og revet ost med æg, salt og skiveskåret mynte, mens de tørres. Brug en slikpose eller en teskefuld, fyld squashblomsterne med osteblanding, sæt petalerne i dybden og dypp hver fyldt blomst i klar tempura-pastaen fremstillet af en blanding af tempura mel og koldt vand blandet i lige store mængder. Lad overskydelsen afløb og stege squashblomsterne til en sprød skorpe i forvarmet olie.