Vi elsker alle at spise et lækkert, velkogt stykke kød. Så lad os forkæle os selv! For at gøre dette behøver du bare at vælge det smukkeste stykke oksekød, da det er smagere og meget mere nyttigt end andre typer kød. Og så vil vi fortælle dig et par opskrifter af de lækre marinader til at lave oksekød og til at bage det i ovnen. Når alt kommer til alt, hvis du giver mad til kødet med en passende marinade, før du laver mad, får du en blød, delikat og utrolig duftende skål.
Oksekød marinade i ovnen
ingredienser:
- oksekødmasse - 900 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- mayonnaise (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Jord valnød - 3 tsk.
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Vi skærer oksekød i ca. 100 gram stykker og overfører dem til en ret dyb skål. Skær skrællet løg, gulerødder og sæt grøntsagerne i blenderens kapacitet, efter at have slibet det til kartoffelmos. Til den resulterende masse tilsættes mayonnaisen blandet med ketchup, drys alt med jordnødder, en blanding af peberfrugter og rør den resulterende marinade. Fyld dem jævnt med alt vores kød og sæt skålen i køleskabet for at marinere i 4 timer. Nu skal du bare sætte oksekød i en skimmel og bage det i ovnen.
Marinade til bagning af oksekød i ærmet
ingredienser:
- oksekødfilet - 1,2 kg;
- orange - 1 stk;
- citron - 1 stk;
- saltet sojasauce - 2 el. skeer;
- dild - 20 g;
- løg - 1 stk.
- vand - 50 g.
forberedelse
Vi skærer oksekød, som vi kan lide, det vigtigste er, at stykkerne ikke er tykkere end 5 centimeter. Klem saften af en appelsin og gør det samme med en citron. Vi kombinerer de to juice sammen, hæld vand til dem, saltet sojasovs og rør med en ske. Dill kombineres med skrællede og hakkede løg i en skål blender og knuse dem til tilstanden af flydende vandløb.
Oksekød stykker af kød en efter en i 3-5 sekunder i marinade, hvorefter hver gnid den resulterende vandpølse fra en blender og læg dem i en dyb skål. Vi forlader kødet på bordet i 2,5 timer, efter at det sættes i ærmet, afslutter vi forberedelsen i ovnen.
Marinade til bagning af oksekød i ovn i folie
ingredienser:
- Bifffilet - 800 g;
- tør sennep - 1/3 tsk;
- honning - 1 spsk. ske;
- granatæblejuice - 4 spsk. skeer;
- sojasovs - 2-3 spsk. skeer;
- kefir - 3 spsk. skeer;
- Ekstra salt - til smag.
forberedelse
I en beholder kombinerer vi granatæblejuice, sojasovs og kefir. Tilsæt dem honning, sennep og rør dem med en ske, indtil de er opløst. Et nyt stykke oksekød er skåret i plader, pritrushivayem deres salt og spredt flot marinade. Så lægger vi kødet i en bekvem beholder, som vi sætter til side i 3,5 timer på et smukt køligt sted. Når oksekød promarinuetsya lukker det i folie, og kog derefter alt i ovnen.