Hvordan laver man jordbærkompot?

Det er almindeligt kendt, at jordbær er en meget delikat bær, så det er vigtigt at forberede drikken på en sådan måde, at bærene forbliver intakte, og ikke omdannes til filler. Desuden er jo mindre frugt og bær kogte, jo flere vitaminer opbevares i dem.

Hvordan laver man jordbærkompot?

ingredienser:

forberedelse

Hæld vand i en emaljepotte og læg den på ilden. Det er vigtigt at vandet er korrekt: renset med et filter eller i det mindste forblevet en dag. Mens vandet er opvarmning, er vi engageret i jordbær: vi hælder det i en skål, fyld det med koldt vand og lad det stå i et par minutter, skyll derefter hver bær, fjern keglerne. Minted, forfaldne, forkælet bær straks smidt væk. Godt, vi lægger i en kolander, skyll forsigtigt med rindende vand (strålen skal ikke være stærk, så jordbærene ikke er rynket). Når vandet koger, sæt sukkeret og næsten straks, da det opløses, tilsæt jordbær. Må ikke tilberedes - øjeblikkeligt slukke for komfuret, dække panden med et låg og lad det være med at insistere. Efter 3 timer kan du spænde og hælde kompotaten i en flaske, læg dem i en kælder eller et køleskab.

Komposit af kirsebær og jordbær

Meget mere lækker og rig vil smag af compote, som er kogt ikke kun fra jordbær, men med tilsætning af andre bær. De mest lækre kombinationer: jordbær med kirsebær, jordbær med hindbær, jordbær med solbær, jordbær med abrikoser.

ingredienser:

forberedelse

Vi starter igen med det faktum, at vi sætter vandet til at baske. På dette tidspunkt sorterer vi ud og vaskes kirsebær grundigt, fjerner petioles og jordbær, skærer af bladene. Vi giver bæren afløb. I kogende vand sænker vi kirsebæret, koges i ca. et minut, sæt derefter jordbærene, og sluk for ilden, så snart komposten koger. Vi insisterer i en tæt lukket pande, belastning og tilføj honning. Honning sætter vi i den afkølede compote for at bevare dens nyttige egenskaber.

Jordbærkompot uden sterilisering

Selvfølgelig vil du beholde de nyttige egenskaber ved frugt og bær i den kolde årstid, så lad os fortælle dig, hvordan man lukker compotet fra jordbær til vinteren. Du kan kun lave compote fra jordbær, og du kan kombinere bær med andre lækre ingredienser.

ingredienser:

forberedelse

Først og fremmest omhyggeligt mine banker. For at være helt fedtfri kan du bruge sodavand. Mens bankerne dræner, start i portioner af 3 liter vand. Samtidig går vi også gennem mine jordbær. Naturligvis fjerner vi sepals og lad dem afløb. I en lille gryde koges lågene. Når vandet på kompoten koger, sætter sukker, så bærer. Over dampen brønd varme op glasset, hæld i det kogende compote med bær og straks lukke. Du kan rulle denne compote og uden sukker - det er værd at hele vinteren.

For at tilberede jordbærkompot med mynte til vinteren, ændres opskriften lidt: Vi koger 2-3 sprit mynte på en krukke, min, lad den afløb. I kogende vand sætter vi mynte og sukker, koge i 2 minutter, fjern mynte, tilsæt jordbær, når det koger, hæld i krukken og rul.

Jordbærkompot med orange til vinter

ingredienser:

forberedelse

Forberedte dåser steriliseres over dampen, og vi sætter jordbær i dem. Fra orange har vi brug for saft og zest. Vi spredte zest i krukkerne. I kogende vand koges i 3-4 minutter sukker, tilsæt derefter saften, og så snart kog med en nøgle, hæld bærene i krukkerne. Læg straks med låg og læg i en beholder til sterilisering i 15-17 minutter. Vi lukker det, vend det over, lad det køle ned. En sådan kompot er imidlertid mindre nyttig end kogt uden sterilisering .