Opskrift på påskekage - 8 forskellige måder at bage til påske og ideer til at dekorere påskekager

Før påske begynder hver elskerinde at behage dem tæt på sin egenlavede bagning. Korrekt udvalgte opskrifter kage vil i dette tilfælde uerstattelig hjælp. Skålen bliver ikke kun et symbol på ferien, men vil med sin utrolige smag glæde.

Hvordan bage kage?

I forberedelsen af ​​enhver kulinarisk lækkerier er der flere hemmeligheder, der skal tages i betragtning af værtinden. Påske kager er ikke en undtagelse i denne henseende. Når du forbereder dem, skal du tage højde for følgende punkter:

1. Gær opdrættes i varmemelk, tilsæt mel. Blandingen skal holdes varm, indtil den er mere end fordoblet.
2. Med sukker er æggeblommer særskilte. Separat visp smør og proteiner. Alle forbinder.
3. Hæld i mel, lav æltning. Hold varmen indtil massen fordobles.
4. I dejen tilsættes rosiner, fyld 1/3 af formen, bages i 50 minutter ved 180 ° C.

Klassisk påske kage - opskrift

Enhver værtinde ville være interesseret i at lære den bedste opskrift på påskekagen. Forskellige tørrede frugter og nødder tilsættes til sammensætningen. Først skal de vaskes, får lov til at tørre og male. I madlavningskager er det vigtigt, at smørret smelter sig ved stuetemperatur og ikke ved opvarmning i brand. Denne kageopskrift hjælper med at få en særlig delikat smag.

ingredienser:

• mel - 1 kg;
• æg - 6 stk.
• mælk - 300 ml;
• smør - 300 g;
• sukker - 1,5 kopper;
• gær - 4 spsk. l.;
• salt - 1 tsk;
• kandiserede frugter, tørrede frugter og nødder - 150 g.

forberedelse

1. Opvarm mælken, opløs gæren. Hæld halvdelen af ​​melet, bland. Lad det brygge, indtil volumenet vokser 2 gange.
2. Æggeblommer maler med sukker, salt. Bland det bløde smør med en blander. Pisk de hvide. Alle blandet med opara.
3. Tilsæt det resterende mel, knead. Dæk, hold varm, indtil dejen fordobles.
4. Tilsæt tørrede frugter, kandiserede frugter og nødder.
5. Fyld 1/3 af støbeformen med en test og lad den gå op. Bages i 45 minutter.

Curd kage til påske - opskrift

Der er en opskrift, at hver mester bliver nødt til at smage, det er en ostemasse kage. Sådan bagning er ikke kun yderst velsmagende, men også nyttig, takket være tilgængeligheden af ​​cottage cheese. Sådan bagning er perfekt til forældrenes dag, som fejres på den niende dag efter påske. Opskriften på påskekagen med rosiner baseret på cottage cheese er en universel mulighed.

ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• æg - 3 stykker;
• sukker - 200 g;
• sodavand - 1 tsk;
• smør - 100 g;
• mel - 2,5 glas;
• rosiner - 1 glas.

forberedelse

1. Lav en ostemasse-sukker blanding. Smør æg og smør separat.
2. Bland kageost og æg. Soda slukker og træder ind i blandingen.
3. Indtast melet, knead.
4. Hæld rosiner i dejen til kager.
5. Placer i forme, fylder halvt i ovnen i 50 minutter.

Alexandria Cake - opskrift

En af de mest almindelige muligheder for bagning i påsken, som tjente meget positiv feedback, er Alexandriske kage. Opar for ham at blive høstet om aftenen, men et fremragende resultat vil fylde alle indsats fra værtinden. For at udelukke dejen, der holder fast i hænderne, er det nødvendigt at fugte dem med vand.

ingredienser:

• mel - 600 g;
• mælk - 250 ml;
• æg - 2 stykker;
• æggeblomme - 1 stk;
• smør - 130 g;
• gær - 3 spsk. l.;
• sukker - 250 g;
• rosiner - 100 g;
• salt - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Bland æg, æggeblomme og sand.
2. Mash smelteolie og fastgør den til den foregående blanding.
3. Opløs gær i mælk og bland alt sammen. Vent 10 timer.
4. Bages i 50 minutter.

Kage uden gær - opskrift

En af de mest originale varianter af skålen kan kaldes en kage med surdej. Du kan tage den klar, eller du kan selv gøre det. Den surdej kan være på hvede, og på rugmel - resultatet bliver under alle omstændigheder lækre. For at give kagen en klassisk rund form, kan du bruge enhver form: glas, silikone, papir, metal.

ingredienser:

• surdej - 300 g;
• mel - 600 g;
• sukker - 3/4 kop;
• mælk - 50 ml;
• smør - 80 g;
• æg - 3 stykker;
• Vaniljesukker - 2 tsk;
• salt - 1 tsk.

forberedelse

1. Rør produkterne i en dyb skål med en blander.
2. Tæpp forsigtigt dejen. Lad stå i varmen i 3 timer.
3. Fyld forme med 1/3, lad i yderligere 2 timer.
4. Bages i 40 minutter.

Panettone - Italiensk påskekage

Den oprindelige variant af bagning, som vil hjælpe med at give nyhed til ferien og overraskelse elskede og gæster, er en luft italiensk kage , der hedder panetton. Det passer til husmødre, der gerne vil bage noget usædvanligt ud over den traditionelle skål. I Italien bruges en lignende påskekageopskrift til alle kristne helligdage.

ingredienser:

• mel - 4 glas;
• sukker - 1,5 kopper;
• smør - 180 g;
• gær - 1 spsk. l.;
• mælk - 1/3 kop;
• kandiserede frugter, rosiner - 150 g;
• æg - 4 stykker;
• æggeblomme - 3 stykker;
• salt - 2 tsk.

forberedelse

1. Opløs i mælk 2/3 gær, afsat i 10 minutter.
2. Hæld 0,5 kopper mel i mælken. Rør, lav batch. Sæt ham i en lunken ovn i en time.
3. Bland et glas mel, resterende gær og 2 æg. Knæ og bland med dejen fra ovnen.
4. Tilsæt 1/3 kop sand og 1/3 af den bløde olie. Igen at ælte i en kvart time. Sæt i en varm ovn i 50 minutter.
5. Tilsæt 2 æg, 2 æggeblommer, 1,5 kopper mel, resterende sand og olie. Gør kneaden i 20 minutter, og tilsæt rosiner, kandiseret frugt.
6. Placér dejen i en opvarmet ovn, indtil lydstyrken er fordoblet.
7. Fyld forme med 1/3 af testen.
8. Bag ved 180 grader i 50 minutter.

Kulich i den multivariate

Mistresses, som har begrænset tid til at lave en kompleks test, kan du rådgive en opskrift som påskekage i multivarket. Oprettelse af retter ved hjælp af denne husholdningsapparat reducerer væsentligt den tid det tager at bage det. Med minimal indsats får du en skål, der ikke giver den klassiske smag.

ingredienser:

• mel - 2,5 glas;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 1 kop;
• gær - 20 g;
• smør - 0,5 pakker;
• mælk - 0,5 kop;
• rosiner - 0,5 glas
• salt - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Gær opløst i opvarmet mælk, lad det stå i 15 minutter. Lav en protein-sukker blanding, hæld et glas mel, bland. Holder i varmen indtil volumen vokser 2 gange.
2. Kombiner olien med salt og æggeblommer, send alt i panden. Hæld i melet og knead. At opretholde varmen i 15 minutter.
3. Rosiner tilsættes, lad stå i en halv time, ælt igen.
4. Placér skeen i skålen. Aktivér "Baking" mode i en time.

Påske kage i brød maker

En anden måde, der hjælper med hurtigt at forberede et festligt wienerbrød, er påskekagen i brødmageren . For at få det til at fungere, skal du vælge programmet med det længste parti. Ved hjælp af følgende kageopskrift kan du få et kulinarisk produkt med en vægt på ca. 700 g. For at få mere volumen skal antallet af produkter øges.

ingredienser:

• mel - 400 g;
• mælk - 200 ml;
• æggeblommer - 3 stykker;
• salt - 0,5 tsk
• sukker - 2 el. l.;
• Smør - 2 spsk. l.;
• rosiner - 150 g);
• gær - 2 tsk.

forberedelse

1. Installer programmet "Brød med klid".
2. Olie den ælte. Sæt alle komponenter i en beholder.
3. 15 minutter efter begyndelsen af ​​blandingen, hæld rosiner.

Glaze for Kulich

Ubetinget "højdepunkt" kage er hans snehvid hat. Det er forbundet med ferien og er en integreret del af denne form for bagning. Den utvivlsomme fordel er, at den er forberedt meget let. For at elskerinden får et fudge til kagen , kan du bruge proteinet tilbage fra dejen. Efter nogle få enkle trin, få denne dekoration.

ingredienser:

• æg - 1 stykke;
• sukker - 100 g;
• salt - 1/3 tsk.

forberedelse

1. Protein køligt, slå med salt i et tykt skum.
2. Tilsæt sukker, visp i endnu 4 minutter.

Hvordan dekorere påske kager med dine egne hænder?

En af de største fornøjelser er udsmykningen af ​​påskekager . Bagning kan sprinkles med marmelade, konfektureperler, marcipan, nødder, kandiserede frugter, chokoladechips. For eksempel kan du dekorere en påskekage på denne måde:

1. Forbered det klassiske glasur.
2. Påfør det på overfladen.
3. Dekorer med sprinkling, sukkerblomster, nødder, kandiserede frugter.

Du kan anvende og en sådan opskrift på at dekorere en kage:

1. Gør prikken af ​​sukker sirup.
2. Lad afkøle, tilsæt kakao, hold ild i 2 minutter.
3. Påfør glasur til toppen, lad i 2 minutter.
4. Topdæksel med papir eller silikone blonder, drys pulver.
5. Fjern blonder.