Meatloaf er en ubehagelig madlavningsskål, som uerfarne kulinariske eksperter undgår. Men hvis du forsøger at gøre en indsats, får du en fantastisk lækker og lækker skål, der vil dekorere ethvert bord. Og vi vil hjælpe dig med dette og fortælle dig, hvordan du laver en meatloaf hjemme.
Hvordan laver man kødbrød fra svinekroppen?
ingredienser:
- svinekød - 1450 g;
- laurbærblade - 2 stk.
- Provencalske urter - til smag;
- hvidløg - 20 g;
- havsalt - 2 el. skeen.
forberedelse
Svinekød vaskes, dyppet med papirservietter, drysset på begge sider med salt og provencalsk urter. Hvidløg renses, strimles plader og lægger toppen af kødet op. Rull forsigtigt rullen og binde tråden tæt. Vi spred den modtagne rulle i en plastikpose, lad al luft ud og fikse enden. Placer emnet i en stor gryde, hell helt med vand og sæt opvasken på en stærk ild. Efter kogning reduceres flammen og koges i 1,5 timer. Derefter tager du forsigtigt posen ud med rullen, tager den ud i kulden og efter afkøling skærer den i skiver og serverer den på bordet.
Hvordan laver man en kage med kødfiksning i ovnen?
ingredienser:
- hakket kød - 520 g;
- gærpuffekage - 245 g;
- smør - 45 g;
- pære - 65 g;
- æg - 5 stk.
- hvidløg - 15 g;
- mel - 115 g;
- friske grønne;
- krydderier.
forberedelse
Et par æg kogte hårdt, og løgene blev renset, finskåret og brunet på smør. Derefter spredes det i hakket kød, smider hakket grøntsager og kører et rå æg. Vi blander alt grundigt, klem hvidløg til smag og sæson med mange krydderier. Dejen rullede ind i et tyndt rektangel, satte på en olieret bageplade og i midten fordeler vi halvdelen af fyldningen langs dejenes længde. På den spredte vi halvdelen af kogte æg, og ovenfra - de forblev forcemeat. Derefter skæres dejen fra begge sider ind i skrå striber og parrer dem op, klemmer dem ovenfra. Vi smør den resulterende rulle med det resterende slagne æg og bages i 30 minutter i en forvarmet ovn.
Hvordan laver man en kødbrød fra hakket kød?
ingredienser:
- vagtel æg - 7 stk.
- hakket kød - 640 g;
- mælk - 35 ml;
- løg - 45 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- frisk persille - 1 flok;
- krydderier .
forberedelse
Æg forkogt hårdt, og en er brudt i en skål og pisket med mælk. I hakket kaster vi de knuste greens, løg og hæld ægblandingen ud. Sæson med krydderier og bland grundigt. Bunden af formen er dækket af folie, smurt med olie og spredt et stykke hakket kød. Fra oven, i en linje sætter vi de skrællede æg og dækker dem med det resterende hakket kød. Tryk det forsigtigt med dine hænder, hvilket giver det form som en rulle. Dæk emnet med folie og bages i 50 minutter.