Fyldt pasta er en fremragende forretter til et festligt bord eller en original varm skål til en familie middag, der ikke kun vil bringe sort til den sædvanlige menu, men vil også overraske med fremragende smagskarakteristika og udsøgt aroma.
Hvordan laver man fyldt pasta?
Det er ligegyldigt, om du laver fyldt pasta i ovnen eller bare stuver dem i en sovs på ovnen, i hvert fald skal du følge nogle få grundlæggende regler:
- I henhold til instruktionerne på emballagen forkoges produkterne før fyldning eller efterlades ubehandlet.
- Fyld ikke dem for tæt for at undgå skade på integriteten, især i tilfælde af cannelloni.
- Før varmebehandlingen skal de fyldte rå eller halvkogte præforme være fuldstændigt dækket af sovs eller mindst to tredjedele.
- Hvis skallene først blev svejset til klar, så kan de bages i ovnen uden sauce, men ikke for længe.
Fyldt seafood pasta
Universel kærlighed og værdsættelse blandt kokke og forbrugere har længe vundet de fyldte pasta-skaller med hakket kød eller andre relevante ingredienser. De er nemme at lave, hurtigt forberedt, og er overraskende lækre, hvilket giver både husmødre og smagsoplevelser glæde.
Fyldt pasta med skinke
Fyldt pasta i tomatsauce kan laves med usødet masse, fyldes med hakket kød, grøntsager eller som i dette tilfælde skinke. Perfekt supplere paletten smager svampe eller reddet grøntsager, og de nødvendige mængder vil du lære yderligere af opskriften.
ingredienser:
- conquillion - 15 stykker;
- svampe - 150 g;
- skinke - 150 g;
- løg, gulerødder - 50 g;
- mayonnaise hjem - 30 g;
- ost - 70 g;
- olie - 30 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Conquinion koge til klar.
- Pas på den olierede stegepande vegetabilsk og champignon skiver, salt og peber i processen.
- Frisk skinken separat, spred den til stegning, bland den, lad den køle af.
- Smør udstoppet pasta, hæld dem på toppen med mayonnaise, drys med ostspåner og bage i ovnen ved 220 grader fem minutter.
Pasta fyldt med cottage cheese
Stort fyldt pasta rører med udseende og ændrer samtidig ideen om pastaens mulige smagskvaliteter. Varierende med sammensætningen af fyld og krydderier, kan du altid nyde en ny, uforlignelig appetitlig mad.
ingredienser:
- conquillion - 15 stykker;
- cottage cheese - 150 g;
- Adyghe eller russisk ost - 150 g;
- persille, dill, basilikum - en stor flok;
- creme - 200 ml;
- asafoetida, muskatnød, salt, peber.
forberedelse
- Skaldyr koges indtil halvt kogte.
- Hytteost kombineres med revet ost, der efterlader en håndfuld til sprinkling.
- Tilsæt hakkede greens, asafetida, tilsæt salt og bland.
- Sæt Conquelion i form og hæld en cremet blanding krydret med muskatnød, salt og peber.
- Stænk den fyldte pasta med de resterende spåner og bages ved 200 grader i 15 minutter.
Fyldt pasta pasta
Derefter vil du lære at spise en pasta-tubule (cannelloni). Ofte er de fyldt med en kødbase med tilsætning af ost, tomater og bagt under den tykke fløde eller tomatsauce, hvis størrelse afhænger af typen af produkter og behovet for deres indledende fordøjelse. De fleste producenter anbefaler stadig at fylde tubuli med rå.
ingredienser:
- cannelloni - 15 stykker;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 200 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- ost - 300 g;
- hvidvin - 200 ml;
- Mælk - 0,5 liter;
- tomater i sin saft - 800 g;
- smør - 60 g;
- mel - 100 g;
- Italienske urter - 2 knivspidser;
- muskatnød, peber, salt, grønne.
forberedelse
- I starten skal du stege i en olieret stegepande hakket kød med løg indtil rouge, krydret og krydret med urter, hæld vinen og tantalize, indtil fugtigheden fordampes.
- Samtidig laver sauce til fyldt pasta.
- Til olie, der er gemt i olie, hæld i mælken, omrør, kast muskat, salt, injicér knuste tomater.
- Opvarm massen for at koge og tykkere.
- En del af saucen tilsættes sammen med æggene og halvdelen af osten til kødet og blandes.
- Udsæt pastaen med kød, fyld dem med den resterende sauce, slå ost og send til kog i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.
Fyldt Macaroni Fyldt
Overraskende øm og lækker er den fyldte pasta med béchamel sauce . Tiden og kræfterne vil blive mere end opvejet af de entusiastiske reaktioner fra fødevarerne, som du uden tvivl vil have.
ingredienser:
- støvler - 250 g;
- hakket kød - 400 g;
- tomater store - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- adzhika - 1 tsk;
- Parmesan - 100 g;
- mælk - 750 ml;
- mel - 60 g;
- olie - 70 g;
- tørrede urter - 1 spsk. ske;
- Oregano, basilikum, timian, salt, peber - efter smag.
forberedelse
- På en olieret stegepande steges hvidløgene.
- Tilsæt hakket kød, tilsæt salt til det, peber, hæld tørrede urter, tilsæt adjika, tomater og puffer helt til klar.
- Kog i 3-5 minutter en støvle, og fyld dem derefter med en masse fra gryden og læg dem i en form.
- For at redde olien i mel, hæld i mælken, tilsæt salt til det, krydre med krydderurter, varm det, indtil det tykes og hæld det i en form.
- Strø med Parmehøne og kog i 20 minutter ved 185 grader.
Fyldt rede af pasta
Fyldt pasta, hvis opskrift er angivet nedenfor, adskiller sig fra andre variationer primært ved design. For at gennemføre ideen i dette tilfælde vil der blive brugt snoet nudler, som kan suppleres enten med simpelt snoet kød eller med andre originale blandinger, for eksempel kylling med svampe.
ingredienser:
- reden - 10 stk.
- kylling - 400 g;
- svampe - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- pærer - 140 g;
- fløde - 1-1,5 l;
- vegetabilsk fedt - 50 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Løg er stegt løg, svampe tilsættes og får lov til at fordampe fugt, salt og peber.
- Kyllingmasse makuleret og brunet, krydret med forskellige krydderier, hvidløg.
- Kombiner de to fries, bland og spred i rede, lagt i dyb form.
- Stænk emnerne med parmehseost, hæld fløden, salt dem før den og krydre med krydderier.
- Bage pastaen fyldt med kylling i 40 minutter ved 180 grader.
Fyldt pasta i multivariatet
Anbefalingerne beskrevet nedenfor hjælper dig med at forstå, hvordan du spiser pasta og forbereder dem ved hjælp af en multivark. Køkkenassistenten skaber ideelle betingelser for at gøre parret velsmagende, smuk, maksimal duftende og fuld uden forudgående kogning.
ingredienser:
- skaller eller støvler - 250 g;
- hakket kød - 300 g;
- cremefløde og tomatpuré - 60 g;
- vand 350-500 ml;
- løg - 90 g;
- krydderier.
forberedelse
- Kød blandes med hakket løg, salt, peber og fyldes med den resulterende masse af skaller.
- Lad pastaen fyldes med kød i en multicastry og hæld en blanding af vand, creme fraiche, tomat, salt og krydre det med smag med forskellige krydrede ingredienser.
- Efter 40 minutters drift i "Quenching" -tilstanden er maden klar.