Der er mange måder at forberede kold suppe på - okroshki. Nogle koger det på kvass, andre bruger serum som basis, den tredje som en bouillon klædt med mayonnaise , og nogen foretrækker et mineralvand som base. Vi fortæller dig nu hvordan man laver okroshka på kefir.
Okroshka classic med pølse på kefir - opskrift
ingredienser:
- kartofler mellemstore kogte - 3 stk.
- gulerødder gennemsnit - 2 stykker;
- pølse kogt - 150 g;
- radise - 15 stk.
- eddike - 4 spsk. indgiver;
- fedtfattig kefir - 2 liter;
- agurker - 3 stykker;
- æg, kogt kogt - 2 stk.
- mayonnaise 67% fedtindhold - 100 g;
- salt;
- mineralvand med gas - 1 liter;
- dild.
forberedelse
Skrællede gulerødder og kartofler knuses i terninger. Også vi renser og skærer hårdt kogte æg. På samme måde skærer vi pølse, radise, agurker. Bland alle ingredienserne. Fyld med kefir, hæld eddike, mineralvand. Sæt derefter mayonnaise og salt til smag. Tilsæt finhakket dild og bland godt. I flere timer sætter vi færdiglavede okroshka på kefir og mineralvand i kulden, og så serverer vi det til bordet.
Velsmagende okroshka på kefir med kylling
ingredienser:
- kefir med medium fedtindhold - 300 ml;
- vandluftede - 250 ml;
- radise - 80 g;
- æg - 2 stykker;
- agurk - 100 g;
- kyllingefilet - 100 g;
- salt;
- greens;
- riseddike - 15-20 ml.
forberedelse
Æg er hårdt kogt, så de afkøles, rengøres og skæres i terninger. Kyllingebrystkog, indtil du er klar til at male sammen med radise og agurker. Vi hugger grøntene forsigtigt. Bland kefir med sodavand og riseddike. Fyld de tidligere tilberedte ingredienser med kefiric masse, tilsæt salt, rør, og efter afkøling serverer vi det til bordet.
Hvordan man laver grøntsager okroshka på kefir?
ingredienser:
- kefir 3,2% fedtindhold - 500 ml;
- radise - 100 g;
- 3 mellemstore agurker
- en sprig af mynte - 1 stk;
- løggrøn - 50 g;
- dild - 40 g;
- persille - 40 g;
- sort peber pulver;
- salt.
forberedelse
Kefir lidt podsalivaem, peber og visp. Skrællede agurker skåret i terninger. Hvis agurkerne er unge og huden er tynd, kan den ikke rengøres. Hakk de grønne løg. Radish shred tynde skiver. Bland alle ingredienserne, tilsæt den fint hakket dild og knuste mynteblade. Alt dette blandes og hældes med kefir. Vi serverer denne grøntsag okroshka på kefir til bordet i den afkølede form. Alle har en behagelig appetit!