I dag er det blevet modigt at erstatte det sædvanlige sukker med sine analoger, som fremmes af producenter som sikrere og lavt kalorieindhold. Til dato er der 2 grupper sødestoffer: naturlige og syntetiske, hvis skade eller fordele, der stadig skal ses.
De, som tror at deres krop ikke er fortrolig med sukkeranaloger, er forkert, fordi sådanne tilsætningsstoffer er til stede i en bred vifte af fødevarer - pølser, kager, boller, slik, saucer, mayonnaise osv. Naturlige tilsætningsstoffer omfatter xylitol, isomalt, sorbitol, fructose , stevia og til kunstige - cyclamat, aspartam, acesulfam, sucralose, saccharin osv. Den første er lidt mere kalorisk end den anden, så kunstigt syntetiserede analoger annonceres mere aktivt. Producenter opfordrer folk til at bruge dem, der har problemer med at være overvægtige for at tabe sig.
Skader af sukker erstatninger for mennesker
Men alt er ikke så simpelt her. Brugen af ikke-naturlige sødestoffer er fyldt med den modsatte virkning i ønsket om at tabe sig. Når alt kommer til alt, hvis det sædvanlige sukker kommer ind i kroppen, vil insulinproduktionen forekomme, og glukoseniveauet i blodet vil falde. Kulhydrater, det vil sige energi, giver ikke kulhydrater med en energi og derved inducerer dem til at trække dem fra andre fødevarer og i et forbedret regime, som straks afspejler figuren. Derudover stimulerer de også appetitten, hvilket yderligere forværrer det eksisterende problem.
Derfor, dem, der er interesseret i, skade eller bruge i at tabe sig, bringe et sødemiddel, det er værd at overveje dette punkt. Derudover har mange af dem mange andre bivirkninger, der er sundhedsfarlige. Saccharin anses for at være kræftfremkaldende og kan forårsage blærekræft. Aspartam bliver giftigt ved opvarmning og med langvarig brug forårsager kvalme, fordøjelsesforstyrrelser, hovedpine osv. Suclamat er et kraftigt allergen, xylitol i store doser provokerer cholecystitis, mindre ofte galdeblærekræft.
Cyclamat er natrium og calcium. Den første er farlig for mennesker, der lider af nyresvigt. Acesulfam kalium forårsager ikke allergier, men indeholder methylether, som har negative virkninger på hjertet. Derudover spænder det nervesystemet.
Fordele ved sukkerersubstitutter
Tvister om fordelene og skaderne af sukkerersubstitutter til menneskekroppen ophører ikke indtil nu. I mellemtiden har folk, der lider af sygdomme i det endokrine system, især diabetes mellitus , simpelthen ikke råd til at bruge det sædvanlige sukker og er tvunget til at skifte til substitutter. Men hvis du styrer deres indtag og ikke overskrider den daglige dosis, vil de ikke skade kroppen, men det gælder kun for naturlige analoger. Uden sundhedsskader kan du bruge sådanne sødestoffer som stevia, sucralose. Den første løser ikke kun problemer med diabetes og fedme, men hjælper også med at klare hypertension, aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme.
Sucralose er blevet brugt i et kvart århundrede, og i løbet af denne tid blev der ikke opnået en eneste kendsgerning, der bekræftede dens skadelighed. Sorbitol stimulerer mavets arbejde, xylitol kæmper mod sygdomme i tænderne. Imidlertid er de fleste af dem meget sødere end sukker, og de bruges derfor i små doser. Især kan fructose spise ikke mere end 30 gram pr. Dag, stevia - 35 gram og sorbitol - 40 g. For at gøre sukkersubstituttet uskadelig er det nødvendigt at omhyggeligt studere brugsanvisningerne og etiketten på produktet og dem, der tager sådanne tilskud i henhold til indikationer, du skal først rådføre dig med en specialist.