Som et alternativ til kebab i naturen har vi allerede overvejet opskrifter til denne kødret i ovnen, og her er en anden måde at forberede de glade ejere af multivariater. Shashlik, kogt med denne køkkenindretning er ikke mindre saftig og duftende, mens forberedelsen tager mindst din indsats og tid.
Hvordan laver man shish kebab i Redmond multivark?
ingredienser:
- svinekød (nakke) - 1 kg;
- saft af 1 citron
- revet ingefær -1 tsk;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- løg - 3-4 stk.
- jordkoriander - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Løg skæres i tykke ringe og æltes sammen med en god knivspids salt. Skær løgene med citronsaft. Flæskeknip skåret i store terninger, forvaskede og tørrede kød. Vi sætter kødet i løgene, blandes grundigt, tilsæt revet ingefær, sojasovs, koriander og en lille peber. Rør igen, og dækk kødet med madfilm. Vi marinade shish kebab i 3-4 timer.
I slutningen af tiden sætter vi kødet i skålen på multivarket, vælg programmet "multipup", mode - "bagning", type bagning - "pie", tid - 1 time. Efter madlavning giver vi shish kebab en "hvile" i yderligere 10 minutter uden at åbne låget. Derefter får vi en shish kebab og serverer den til bordet.
Opskriften til shish kebab fra svinekød i multivarget Polaris
ingredienser:
- Pork neck - 500 g;
- saft af 1 citron
- blanding af krydderier til shish kebab - 1 spsk. ske;
- løg - 2-3 stk.
- tomater i egen juice - 4-5 stykker;
- laurbærblad;
- peber ærter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi skærer nakken med store terninger og sylt i en blanding af citronsaft, krydderier til shish kebab fra svin , løvblad og peber. Løg skæres i store ringe og knædes med salt. Tomater ledes gennem en kødkværn, eller vi gnider med en blender. Tilsæt tomatpuré og løg til kødet, bland det igen og dækk med en film. Vi giver kødet et promarinovatsya 4-6 timer i køleskabet, hvorefter du kan begynde at lave mad.
Vi sætter kødet i multivarket og vælger "Baking" -tilstanden. Forberedelse af en shish kebab i en multivark tager 50 minutter, hvorefter den skal efterlades i yderligere 10 minutter i "Kasha" -tilstanden.
Klar måltid serveres til bordet med friske grøntsager.
Shish kebab fra kylling i multivarka
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- koriander - en håndfuld
- mint - håndfuldt;
- hvidløg - 3 fedter;
- grønne løg - 6 fjer;
- chili peber;
- saft og citronskræl 1;
- salt, peber;
- olivenolie.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i terninger med en side på 2,5 cm. I en blender skal du slå mint, koriander, hvidløg og løg, chili peber efter smag, tilsæt citronskal og saft. Tilsæt olivenolie, vend vores marinade til en pastaagtig blanding. Bland kyllingstykkerne med marinade, lad os marinere i ca. en time.
Nu er det tid til at lave mad, du kan kippe spydene, og du kan tilberede stykkerne separat.
Vi tænder multivarket i "Baking" mode, tiden er 40 minutter. Vi venter på signalet om slutningen af opvarmningen og sætter shishkebabene på bunden af skålen.
Server kylling shish kebab med ketchup, let dijon sennep eller en mild mousse af avocado. Sidstnævnte fremstilles simpelthen simpel: Massen af en moden avocado er slået i en blender med et halvt glas græsk yoghurt eller cremefløde. Der tilsættes også en fed hvidløg, lidt salt, peber og citronsaft til smag.
Til kylling kebab serverer vi salat, couscous og et glas hvidvin.