Gedde er en ferskvandsfisk, der betragtes som en ægte delikatesse i udlandet. Retter kogte fra den, fås kosthold og kød - tæt og meget velsmagende. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du skal stege en gedde i en stegepande.
Hvordan stege gærden i en stegepande?
ingredienser:
- frisk gedde - 1 stk.
- krydderier ;
- mel - 305 g;
- vegetabilsk olie - 25 ml.
forberedelse
Fiskene skæres, forarbejdes og vaskes grundigt. Derefter tørres med et papirhåndklæde, skæres i små stykker og gnides fra alle sider med krydderier. Vi spredes gedden i en bred skål og sat til side i 15 minutter.
Vi dump fiskestykkerne i mel, og sænk derefter gedden ind i kogende olie og skål den på den ene side. Vend omhyggeligt stykkerne og bring skålen til beredskab.
Hvor lækker at stege en gedde i en stegepande?
ingredienser:
- gedde slagtekroppe - 1,5 kg;
- mayonnaise - 20 ml;
- æg - 2 stykker;
- krydderier;
- mel - 15 g;
- vegetabilsk olie - 185 ml.
forberedelse
Så bliver gedden vasket, renset, skåret og skåret i små portioner. Derefter drys dem på alle sider for at smag krydderier og lade dem være til side for øjeblikket.
I mellemtiden forberede æggene: slå æggene i en skål, slå dem med en mixer og tilsæt majef og hvedemel. Alt, som det skal, skal blandes til homogenitet og smide enhver krydderier, der er til stede.
Hæld nu blandingen i en skål fisk, rør og læg hvert stykke på en stegepande opvarmet med olie. Vi brune gedde i 5 minutter på hver side, indtil der er dannet en skorpeagtig skorpe.
Sådan steges en gedde i en stegepande med løg?
ingredienser:
- gæsekroppe - 985 g;
- løg - 455 g;
- krydderier;
- mel - 45 g;
- salatblade;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Fiskene skæres, forarbejdes og vaskes grundigt. Derefter tørres med et håndklæde, skæres i skiver og gnides fra alle sider med krydderier. Vi sætter gedden i en skål og lader den stå i 15 minutter.
I mellemtiden behandler vi løgene, hugger det i små stykker og steger det på olien. I en anden pande brænder vi olie, ruller stykkerne fisk i hvedemel og lægger dem i en stegepande. Når den ene side er brunet, drej snurren og læg den stegte løg ovenpå. Vi sætter parabolen klar til et par minutter, og så skifter vi til en plade, der er dækket med salatblade, og inviterer alle til bordet.