Shish kebab fra koreki - lækker duftende og velsmagende skål, som vil være til enhver smag af enhver gourmet. Kødet er utrolig saftigt, blødt og smelter bare i munden. Og hvis du ikke tror, så sørg for dig selv ved at forberede en sådan skål i overensstemmelse med vores opskrifter.
Skewers af svin loin
ingredienser:
- svin loin - 2 kg;
- hvidløg - 3 fedter;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - til smag;
- krydderier, duftende tørre urter.
forberedelse
Så for at lave en lækker og saftig kebab fra svin loin skærer vi kødet over fibrene i små del steaks omkring 2 centimeter tykt. Derefter vaskes hvert stykke grundigt og blottet med en ren klud. Hvidløg rent og presse gennem pressen, og fra citron presset ind i en skål med saft. Næste tilføjer vi olivenolie, hvidløg og provencalske urter. Denne marinade vil give vores kød en unik smag og guddommelig smag.
Derefter gnider bøfferne med den resulterende blanding, tilføj dem til en bred skål, dæksel med låg på toppen og sæt det i 4 timer i kulden. I forvejen installerer vi en rist over kulerne, og så tager vi kødet ud af gryden, tilsæt noget mere salt og sæt det på risten. Stek på begge sider, lejlighedsvis vende om, indtil udseendet af en skorpe. Vi serverer med friske grøntsager, sauce og grønne.
Spidsede lamspidser
ingredienser:
- lammekotelet - 1 kg;
- pære - 2 stykker;
- citron - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Koreku skær forsigtigt over bredden af knoglen i stykker, salt, peber og drys lidt citronsaft. Lemonzest gnides på ørret og tilsættes til kødet sammen med den hakkede løg. Vi blander alt grundigt med vores hænder og sætter marinade på et koldt sted og dækker det med et låg. Så strækker vi stykkerne på spydene og steger shish kebaben fra lammekyllen over de varme kuler. Vi serverer skålen varmt, dekorere det med urter, citronskiver og fårekødsalsa.
Skewers af bacon på knogle
ingredienser:
- hvidt sukker - 1 vare;
- sojasovs - 1 vare;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 5 dentikler;
- krydderier;
- Svinekød på benet - 1 kg.
forberedelse
I en skål tørrer sukkeret grundigt med sojasovs , tilsæt hakkede løg og press hvidløg gennem pressen. Sæt derefter svinekanten på marinaden på benet, bland den, dækk den med et låg og fjern marinaden for hele natten i køleskabet. Åbn grillen i forvejen, varm grillen med olie og spred det på syltet kød. Smør lommen omkring 5 minutter på hver side og server skålen på bordet.