"Hvad ville det være at spise for at tabe sig?" - ofte hengivne fans af kostvaner. Ligegyldigt hvor sjovt det lyder, der er et sådant produkt, og det er lækkert og nyttigt, og i lang tid er det allerede elsket - ananas. Men for at nyde sin smag fuldt ud, skal du vide, hvordan man vælger den modne og dermed lækre ananas.
Vær ikke bange med det samme, de siger, frugten er eksotisk, det er ikke det samme som gulerødder på markedet at vælge. Der er intet svært i valget af ananas, du behøver kun lidt omhu og fasthedskarakter, så du ikke umiddelbart efterlever sælgernes overbevisninger (hvis sagen ikke er i selvbetjeningsbutikken). Mens der ikke er nogen erfaring med at vælge velsmagende ananas eller det er ikke nok, kan du bruge følgende regler.
Regler for valg af ananas
- Valget af ananas begynder med en visuel inspektion. Det antages, at den modne ananas skal være en glat gulbrun farve. Men du kan vælge en god moden ananas, med både gul og grønlig farve. Så hvis der er små områder af grønt på frugten, skal du ikke straks lægge det til side, tjek det for modenhed på andre ting, måske er det hvad du har brug for.
- Skallen af moden ananas bør være blød, men elastisk. Sourfrugt har en fast, tæt hud. Tryk let på frugtens side. Hud sprunget under dine fingre? Fremragende, mest sandsynligt, denne ananas blev flået af moden. Hvis du dog presser på frugten, har du oplevet de samme fornemmelser, som når du klemmer dørhåndtaget i din håndflade, så er det ikke sandsynligt, at denne ananas vil appellere til dig. Forresten er der en opfattelse, at en umodne ananas kan modnes, hvis den bliver liggende. Intet af den slags, rippede ananas ikke modner, skorpen er stadig gul (mørk), men på smage er det ikke en positiv effekt. Og hvorfor har du ikke en sød ananas?
- Måske vil du blive overrasket, men for at vælge en moden ananas, skal du huske, hvordan man vælger vandmeloner, slapper håndfladen over frugten. Lidt klapp ananas og lyt til hvilken lyd det gør. Hvis lyden er døv, ananas moden, tag den, vil du ikke fortryde det.
- Et andet godt tegn på modenhed af ananas er dens "hale". Blade skal være grønne, lidt podvyavshie, men ikke tørre, og skal let adskilles fra frugten. Eksperter anbefaler ikke kun at trække bladene, men forsøg at dreje "halen" af ananas til 90-180o, hvis du lykkes, er frugten moden.
- Før du køber ananas, skal du vide, hvordan du vælger ikke kun moden, men også frisk ananas. Igen vil frugtskorpen hjælpe med at bestemme denne parameter. Se nøje, hvis der er mørke, brune pletter på den. Hvis der er sådan, så er dette et sikkert tegn på, at ananas er overripe.
- Vær ikke genert om at snuse ananas, især hvis lugtesansen er veludviklet. Moden frisk frugt har en sød, behagelig og delikat aroma. Hvis ananas lugter for sød og smagen er temmelig tung end øm,
mest sandsynligt har denne frugt overskredet, og i det er fermenteringsprocesserne allerede i fuld gang. - Og endnu et vigtigt tegn på god ananas er dens pris. For at sikre, at frugterne er friske på hylderne, er deres levering organiseret ved hjælp af lufttransport, og denne form for transport er ikke dyrt. Hvis leverandøren brugte søfartsselskabernes ydelser, kan ananas være billigere. Men da frugten rejste over havet i lang tid, øges risikoen for at erhverve en moden ananas. Så hvis du bliver tilbudt at købe meget billige frugter, skal du dobbeltkrydse dem to gange eller endda tre gange før du køber. Men at tage et aksiom "dyrt betyder godt" er heller ikke det værd. Sælgere kan godt bede om høje priser for en gennemsnitlig vare.
Måske første gang vil du bruge en uforglemmelig masse tid på at vælge ananas. Du skal ikke bekymre dig om at have trænet i denne forretning, og du vil opdage lækre og modne ananas om et par minutter.