Radish garden - en meget nyttig plante, har en karakteristisk skarp skarp smag og lugt. Radishrodgrønsager indeholder mange forskellige stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop, nemlig vitaminer C, B1, B2, fibre, mineraler (herunder kaliumforbindelser), organiske syrer, glycosider og æteriske olier.
Radise er meget udbredt i folkemedicin til behandling af en række sygdomme og som en komponent til fremstilling af salater. Fødevarer er også forbrugt af rodgrøntsager (normalt i rå form) og ung løv. Radise stimulerer appetit, forbedrer fordøjelsen, renser leveren og har koleretisk og diuretisk og stærk antimikrobielle egenskaber. Spise radise er særlig nyttig i vinter-foråret, til genopfyldning af vitaminer og sporstoffer.
Hvis du forbereder en radise til vinteren og ordentligt organiserer dens opbevaring, får du mulighed for til enhver tid at bruge disse mirakuløse helbredende og lækre rodgrøntsager på en hvilken som helst dag i den kolde årstid.
Hvordan opbevares radise om vinteren?
Hvis du bor i et hus på jorden, og du har en kælder (eller en kælder i garagen), hvor en lav, men stabil plus-temperatur (ikke lavere end + 2 grader Celsius) opretholdes, så er dette det ideelle sted at gemme forskellige emner til vinteren , herunder og rodfrugter. Som gulerødder opbevares radise bedst i små trækasser (eller åbne papirposer) med sand uden direkte lysadgang.
Hvis der ikke er nogen kælder, kan der opbevares opbevaring under lignende forhold på glaserede verandaer og loggier (hvor temperaturen også ikke falder under + 2 grader C). Hvis du ikke har mulighed for at organisere sådan opbevaring af friske radise rødder, så rolig, du kan lave lækre konserves til vinteren fra radise. De vil så alvorligt behage dig, din familie og venner.
Her er nogle opskrifter til vinteren fra radise.
Radise salat
ingredienser:
- hvidkål - ca. 1,5 kg;
- gulerødder - ca. 300 g (kan erstattes med sød peber);
- radise - ca. 3 kg;
- persille og selleri greens - 50 g hver;
- hvidløg - ca. 150 g;
- eddike 6-9%;
- almindeligt salt
- granuleret sukker.
forberedelse
Forberedte grøntsager og grøntsager shredded og blandet i bækkenet og derefter overført til steriliseret glas krukker (den foretrukne kapacitet på 0,75-1,5 liter). Tæmmet tæt, for at udskille saft, og tilsæt derefter til hver af 1 tsk salt, sukker og eddike. Dæk med steriliserede låg og rør om i et stort vandområde. Steriliser med en lille kog vand i bækkenet i 10-12 minutter. Banker rulle, dreje og skjule indtil afkøling. Fantastisk radise salat klar!
Sour Radise
forberedelse
Skrællet radise tre på en lille rist, tilsæt smag stor hakkede hvidløg, korianderfrø, dillgrene, salt efter smag, bland og komprimer i halvliter dåser. Luk med plastikdæksler. Vil være klar i 10 dage. Se efter flere interessante opskrifter med denne grøntsag, så vi anbefaler dig at prøve en salat af sort radise - det er nyttigt og velsmagende.