Opskrifterne til fremstilling af en omelet er utallige, og hver af dem fortjener opmærksomhed. Forbered det som traditionelt stegning i en stegepande i ren form eller med mælk og med tilsætning af et bredt udvalg af ingredienser fra kød til grøntsag og frugt og bær, bagning i ovnen, mikrobølgeovn eller multivark.
Også hver af os husker nok smagen af de storslåede og sindssygt lækre omeletter, som vi blev fodret i børnehave eller skole, og vi spurgte altid mor eller bedstemor at gøre det samme. Men ikke altid, og ikke hele denne opgave kunne udføres.
Så hvordan korrekt at forberede en omelet til igen at huske smagen af barndommen eller bare for at nyde en vidunderlig, velsmagende skål til morgenmad, frokost eller middag?
Vi vil forsøge at hjælpe dig med dette og fortælle nedenfor i vores opskrifter nogle hemmeligheder af dets forberedelse.
Hvordan laver man en omelet i en børnehave?
Mange tror, at i denne omelet kokken tilføjet mel eller endda bord sodavand. Men det er ikke sådan. Hvis de gjorde det, var de isolerede sager på eget initiativ. Faktisk er alt meget enklere.
Vi fremstiller en omelet i ovnen ved hjælp af en tilstrækkelig mængde mælk og vælger bagningsskålen i henhold til antallet af tilberedte portioner, små i størrelse med høje sider. Som følge heraf skal æggemassen fylde den i højden med mindst en og en halv til to centimeter. Alligevel må vi tage højde for, at det er umuligt at piske æggene meget, men kun at blande med mælk indtil ensartet.
Overholder sådanne enkle anbefalinger, når du laver mad, får du den samme smag af den efterlængte omelet fra barndommen. Kog og se selv.
ingredienser:
- æg - 10 stykker;
- mælk - 500 ml;
- smør - 80 g;
- salt - 12 g.
forberedelse
I en stor skål, kør i æg, hæld i mælken, tilsæt salt og rør til ensartet visp. Hæld ægmassen i en smurt bageplade med en passende størrelse og sæt i en ovn, opvarmet til 200 grader i 30 minutter. Åbn ikke døren under tilberedningen.
Færdig omelet skåret i portioner, hver sæt et stykke creme smør og nyde smagen af barndommen.
Næste vil vi fortælle dig, hvordan du laver en kost omelet til et par.
Hvordan laver man en dampet omelet?
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mælk - 150 ml;
- salt - til smag;
- smør - 10 g.
forberedelse
Æg blandes med mælk og salt med en visp eller gaffel og hældes i en lille egnet skål, godt olieret. Derefter placeres det i dampkammeret eller, i fravær, i en kolander monteret på en gryde kogende vand, dæksel med låg og kog omelet om et par på cirka ti til femten minutter.
Hvis du vil sprede den sædvanlige banale omelet, lad os koge det med tomater og tilsæt lidt ost og grønne.
Hvordan laver man en æggekage med tomater?
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 100 ml;
- tomat - 1 stk.
- Friske dildlader, persille og basilikum - til smag;
- salt - til smag;
- krydret urter - til smag;
- ost er hård, helst parmesan - 50 g;
- smør - 50 g.
forberedelse
Æggene blandes med mælk og salt til ensartet og hældes i en opvarmet stegepande med smør og steges over lav varme. Når omelet begynder at blive tykkere, sæson med krydrede krydderurter, fordel, lidt afvigende fra kanterne, terninger, forskalede tomater og grønne blade og steg yderligere 2 til 3 minutter. Stænk derefter med revet ost, lad det smelte lidt, og fold røræg i halvdelen. Steg 2 minutter på den ene side og på den anden side.
Vi serverer bordet varmt, krydder det med revet ost og dekorere med grønne.