Iriserende kage

Lyse og farverige delikatesser er elsket af børn, men voksne fuldfarve-dessert vil ikke forlade dig ligeglad. Hvis du vil opnå en "wow" -effekt, mens du serverer slik, skal du helt sikkert forberede en regnbue kage. Navnet beskriver fuldstændigt skålens udseende: Klare lag af kager, farvet med madfarvning, tilsættes til regnbueen og veksler med en mild creme.

Sådan laver du en regnbue kage - opskrift

Som en del af denne regnbue kage fremstilles kagerne fra en simpel kiksdej, men vi vil forberede cremen fra en delikat blanding af flødeost og blødt smør.

ingredienser:

Til kagen:

• smør - 175 g;
• granuleret sukker - 235 g;
• vaniljeekstrakt - 1 tsk;
• æg - 3 stykker;
• yoghurt - 115 ml;
• mælk - 65 ml;
• mel - 430 g;
• bagepulver - 1 1/2 tsk.
• mad farve.

Til fløde:

• smør - 220 g;
• flødeost - 245 g;
• pulveriseret sukker - 445 g;
• ekstrakt af vanilje - 1 tsk.

forberedelse

Mens ovnen opvarmer op til 180 grader, tilbered kiksblandingen ved at kombinere det bløde smør med sukkeret. Når blandingen bliver blød og luftig, hæld i vanillen og begynd at tilsæt æg. Bland de resterende tørre ingredienser og begynd at tilføje dem til dejen skiftevis med mælk og kefir. Når dejen er klar, fordel den til 7 lige store dele (til dette formål er det bedre at bruge vægtene) og bland hver af delene med et par dråber madfarve, indtil du opnår den ønskede nuance. Rainbow kager til kage er bagt i en forvarmet 180 graders ovn i 18-20 minutter.

Hvis du vil lave en regnbue kage med naturlige farvestoffer, skal du til dette formål bruge frugt, bær og grøntsagssaft. Det er umuligt at gentage nøjagtigt regnbuens nuancer, men det er helt muligt at oprette lyse lag. Brug saften af ​​gulerødder, spinat, rødbeder, blåbær og blåbær samt deres blandinger.

Før du indsamler kagen, lad hver af kagerne køle helt ned, og tag derefter fat i cremenes forberedelse. For fløde, slå det bløde smør og pulveriseret sukker, hæld vanilleekstraktet og gentag piskningen. Start nu i portioner for at lægge flødeost, uden at stoppe mixerens slagtilfælde. Klar creme til regnbue kage skal være lys og homogen.

Spred cremerne med fløde, fold sammen, og resterne er fordelt udenfor. Der er mange muligheder for dekoration, men den enkleste og klareste af dem er sprinkling af dainties med farvede sukkerperler.