Grøntsager på grillen - en ideel skål til udendørs rekreation. Æggplanter, peberfrugter, tomater og løg kan give hundredvis af muligheder for side retter og snacks. De kan steges på spyd og grill, marineret i saucer, krydderier og krydderier. Mad på kul kan tilfredsstille enhver gastronomisk forkærlighed, da den er velsmagende, nyttig og duftende.
Hvordan laver man grøntsager på grillen?
Grøntsager på grillen - opskrifter med hvilke du kan forberede ikke et par interessante og nyttige retter, ved at vælge de rigtige ingredienser. Til stegning på trækul er saftige og friske ægplanter, courgetter, peberfrugter, tomater, løg og svampe ideelle. De kan simpelthen skæres i store stykker og krydres med smør og salt, sættes på en rist eller marineret, spændt på spyd.
- For at gøre grøntsagerne bagt på grillen saftigt, skal du overholde temperaturreguleringen og produktsekvensen.
- Den første til stege porøse grøntsager: courgette, aubergine. Ved bagning hele, skal de gennemborres.
- Kartoffel er bedst bagt på spydspidser, indpakket i et stykke bacon: det vil være lækkert og ikke-kalorieindhold, fordi fedtet vil dræne på gitteret.
- Peberfrugter er bedste kogte helt: de vil bevare den saftige og duft under huden.
- Den nemmeste måde er at lave en shish kebab fra grøntsager på grillen: Grøntsager skæres, marineres i smør og citronsaft i et par minutter, strækkes på spyd og steges over kulerne.
Hvordan laver man grøntsager til en brazier?
Marinade til grøntsager på grillen er en vigtig ingrediens for at bevare juiciness og aroma af produkterne. Det er tilberedt på basis af vin, citronsaft og eddike, der tilsættes krydderier og urter. Denne marinade er egnet til zucchini, aubergine og peberfrugter. Til kartofler, kål og tomater anvendes tørre marinader fra timian, basilikum, hvidløg og mynte mere ofte.
ingredienser:
- Aubergine - 25 g;
- courgette - 250 g;
- tomater - 150 g;
- løg - 65 g;
- sød peber - 150;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- dill - håndfuld;
- olie - 70 ml;
- Balsamicoeddike - 20 ml;
- sukker - 5 g;
- vand - 30 ml.
forberedelse
- Pisk eddike med sukker og vand.
- Tilsæt smør, hvidløg og grønne.
- Grøntsager skåret i store stykker.
- Hæld marinade i 45 minutter.
Hvordan laver man grøntsager på grillen?
Grøntsager på grillen på grillen er en af måderne at få en fantastisk sideskål til madlavning, som vil tage lidt olie og en knivspids salt. I forbindelse med stegning udvides sukkerarter fra grøntsager, som er karameliseret og giver en ekstraordinær smag. Røget aroma af haze og appetitvækkende spor fra grillen vil tilføje en skål med piquancy.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- courgette - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- peber - 2 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- mushrooms - 10 stykker;
- olie - 80 ml;
- salt - 10 g.
forberedelse
- De grillede grøntsager på grillen skal brændes lige, så skær dem ikke mere end 1 cm tykt.
- Peber skåret i strimler, svampe - plader.
- Tomater, courgetter, løg og ægplanter - cirkler. Aubergine saltet i 15 minutter.
- Smør alle grøntsager med olie, salt.
- Placer på en rist og kog i 10 minutter.
Grøntsager på grillen i armensk stil
Bagt grøntsager på grillen kan blive til en krydret og saftig salat, hvis du laver dem i armensk. Denne metode er meget enkel og enkel: Du skal strengen hele grøntsager på spyd og bage til rødlig hud. Bløde grøntsager afskales, vilkårligt hakket, krydret med krydderier, smør og citronsaft og serveres til bordet.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stykker;
- sød peber - 5 stk.
- en hvidløgskage - 5 stk.
- røde løg - 2 stk.
et bundt af koriander;
- citronsaft - 40 ml;
- olie - 80 ml;
- sort jord peber - 5 g.
forberedelse
- Æggplanter og peberstreng på spydene.
- Bages grøntsagerne på grillen, indtil huden er koldt.
- Fjern skræl fra de færdige grøntsager.
- Skær grøntsagerne, tilsæt løg, hvidløg og koriander, smør, peber og citronsaft.
Auberginer på grillen på grillen
Æggplanter på grillen er velsmagende og usædvanligt nyttige. Ved madlavning beholder de maksimalt vitaminer og absorberer et minimum af olie, hvilket gør parabolen relativt lavt kalorieindhold. Aubergine er anerkendt som et universalprodukt til grill, da de forbliver saftige selv med langvarig bagning og perfekt kombineret med eventuelle marinader og saucer.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- peanutpasta - 60 g;
- citronsaft - 40 ml;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- olie - 20 ml;
- frisk oregano - en knivspids.
forberedelse
- Pisk i blenderen oregano, juice, pasta og hvidløg.
- Aubergine skåret i strimler, olie og steg på grillen i 5 minutter på hver side.
- Placer på en tallerken, hæld sovs.
Kartofler på grillen - opskrift
Kartofler på grillen kan ikke kun tjene som en sideskål til en shish kebab, men også blive en fuld skål, hvis den er bagt med skiver af fedt. Opskriften er lakonisk, tilgængelig og usædvanlig velsmagende. Det er nødvendigt at skære kartofler i tynde cirkler, spændt, skiftevis med bacon, på spydspidser og indpakket i folie, send til kulerne. Efter 20 minutter skal du fjerne folien.
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- svinefedt - 350 g;
- peber - 5 g;
- rosmarin er en knivspids.
forberedelse
- Kartofler og svinet tyndt skåret.
- Sæson med peber og rosmarin.
- Sæt i folie og bages i 20 minutter.
- Derefter fjernes folien og koges uden den.
Courgetter på grillen - opskrift
Courget på grillen er en glimrende mulighed for en lys og ikke-kalorieindhold. Skålen bliver kun øm og blød kun fra unge og kødfulde frugter. Hvis der er noget, vil vegetabilsken ikke kræve lang marinering og vil blive kogt i løbet af få minutter. Som en marinade er den klassiske fyldning af hvidløg og friske urter ideel.
ingredienser:
- courgette - 1,2 kg;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- frisk fennikel - håndfuld
- olie - 100 ml;
- gedeost - 50 g.
forberedelse
- Bland hvidløg, grønne og smør.
- Squash er skåret i plader og marineret i 30 minutter.
- Placer på risten.
- Grøntsager stegt på en brazier, server med gedeost.
Tomater på grillen
Forberedelsen af grøntsager på grillen er forskelligartet og indeholder ikke nogle få tekniske hemmeligheder. Juicy tomater, som regel, er bagt på spyd 7-10 minutter. I løbet af denne tid vil de have tid til at blødgøre og starte saften, hvilket vil give frugten en krydret stegt smag. Til grøntsager er ikke brændt, er det hensigtsmæssigt at smør dem med smør, men klar til at sæson.
ingredienser:
- tomater - 6 stk.
- olie - 60 ml;
- Balsamicoeddike - 40 ml;
- bønner af basilikum - 3 stykker;
- sort jord peber - 5 g.
forberedelse
- Halves tomatstreng på spydspidser, olie.
- Steg over kulerne i 10 minutter.
- Bland eddike, peber, smør og basilikum og hæld tomaterne.
Peber på grillen
Bulgari peber på grillen er et af de førende steder blandt madretter. Den indeholder det nødvendige vitaminreservat, det har fremragende smagskvaliteter og er hurtigt forberedt. Fra den bagt sød peber kan du lave en fremragende grøntsagsmad, der tidligere har skrællet af huden og påfyldning med søde og sure sauce.
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 6 stk.
- olie - 50 ml;
- riseddike - 20 ml;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- frisk persille - en håndfuld.
forberedelse
- Hele peberfrugter, sættes på spyd og bages indtil rouge.
- Fjern fra huden, skåret i fire dele.
- Bland eddike, olie, greens og hvidløg og hæld grøntsagerne.
Grøntsagssalat på grillen
Salat af bagt grøntsager på grillen - et sundt alternativ til højt kalorieindhold, stegte fødevarer. Forbered en snack er ikke svært: Skal de skivede grøntsager drysses med olie og lægge på grillen. Korrekt bagt, de bør holde den knuste tekstur inde og rødmen udenfor. Spicy dressing vil binde parabolen sammen.
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- courgette - 1 stykke;
- sød peber - 4 stk.
- løg - 2 stykker;
- frisk persille - en håndfuld
- olie - 100 ml;
- honning - 20 g;
- citronsaft - 20 ml;
- en hvidløgskage - 4 stk.
forberedelse
- Aubergine, courgette, peberfrugter og løg skåret, olie.
- Stek grøntsagerne på grillen indtil rød.
- Bland honning, citronsaft, hvidløg og smør.
- Sæson grøntsagerne med sovs og persille.