Sandsynligvis er der ingen sådanne mennesker, der ikke kan lide melon. Den søde, aromatiske smag af melon gør den til en udsøgt og overkommelig dessert. Melon modner i anden halvdel af sommeren, og det er på dette tidspunkt, at mange husmødre foretrækker at lave mad melon syltetøj. Jam fra melon tillader ikke blot at nyde smagen af disse frugter om vinteren, men fylder også menneskekroppen med mange nyttige stoffer.
Opskrift på melon syltetøj
For at forberede en lækker melon syltetøj er følgende ingredienser nødvendige: 1 kilo melonmasse, 1 kilo sukker, 1,5 kopper vand, 5 gram vanillin, 4 gram citronsyre.
Til marmelade skal du vælge en smule umodent melon uden mørkning. Frugtets kød skal være tæt og duftende. Melonens ydre hud skal skæres, kernen sammen med knoglerne skal rengøres og kødet skæres i små stykker. Stykker af melon skal sænkes i kogende vand i 5 minutter og derefter slå med koldt vand.
Sukker og vand skal blandes i en emaljepande og koges i 10 minutter over lav varme. Den resulterende varmesirup skal hældes i de afkølede stykker melon og lade i 6-7 timer. Herefter skal melon i sirupen sættes på ilden, koge i 3 minutter og afkøles i 6 timer. Efter 6 timer skal denne procedure gentages igen. Efter den tredje madlavning melon skal afkøles i cirka 10 timer, kog derefter for sidste gang, tilsættes vanillin og citronsyre. Varm marmelade kan hældes på færdiglavede glasburer og rulles op. Hvis syltetøj allerede er afkølet, skal krukkerne steriliseres i et vandbad i 10 minutter før snoet.
Hver husmor skal vide det:
- For at give melon kirsebær et usædvanligt udseende, skal melonen skæres med en speciel fig kniv;
- melon kombinerer perfekt med bananer. Jam fra melon og bananer har en fremragende smag og aroma. For at forberede en sådan syltetøj til 1 kilo melon, skal du bruge 1 kilo bananer og 2 kilo sukker;
- Melon syltetøj er ideel til dekoration af kager og tærter.
Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet "Melon er en bær eller en frugt?". Som en vandmelon er en melon en bær relateret til meloner og kalebasser.
Hvorfor er en melon nyttig?
Melon henviser til de frugter, der ikke kun er lækre, men er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Nyttige egenskaber ved melon gør det uundværligt, især i løbetiden af dets modenhed.
Melonen indeholder: stivelse, sukker, som let fordøjes, mineralsalte, vitaminer og fibre.
Læger anbefaler stærkt melon til personer, der lider af anæmi og hjerte-kar-sygdomme. Dette skyldes det høje indhold af salte af jern og kalium i meloner. Også melon bringer uerstattelige fordele i sygdomme i nyrer og lever.
Fra andre bær og frugter varierer melon i sit høje indhold af silicium. Silikone er nødvendig for menneskekroppen, da den deltager i mange fysiologiske processer og påvirker tilstanden af knogler, hår og hud hos en person.
Hvilke vitaminer er indeholdt i melon?
Melon er ekstraordinært rig på vitaminer: C, PP, folinsyre, B1, B6 og caroten. Takket være disse stoffer har melon en generel styrke og diuretiske egenskaber. Melon anbefales ofte til gravide kvinder.
Hvor mange kalorier er der i melonen?
Kalorindholdet i melon er 50 kcal i 100 gram pulp. De fleste diætister anser melon svært at fordøje. Faktisk er det skadeligt at spise en melon efter en tæt middag eller middag, og drikke det også med vand. Denne bær passer ikke godt sammen med andre fødevarer. I nogle tilfælde kan melon føre til mavesmerter.