Sylt lavet af solbær "Pyatiminutka" holder de maksimale nyttige egenskaber ved bær, det viser sig duftende med behagelig gelékoncentration. Vi tilbyder flere variationer af opskrifterne af sådanne billets.
Sådan tilberedes en jam-gelé "Pyatiminutka" lavet af solbær - en opskrift til vinteren
ingredienser:
- sort currant - 2,2 kg;
- sand sukker - 2,4 kg;
- renset vand - 220 ml.
forberedelse
Denne opskrift til fremstilling af syltetøj forudsætter den resulterende utroligt lækre gelatineholdige konsistens af billet med en fantastisk frisk smag. For at gennemføre det, friske vinbælg frisk plukket, fri, om nødvendigt fra haler og blandinger af blade, og skylles grundigt under rindende vand. Placer efter denne bær i en krukke egnet til madlavning syltetøj, hæld lidt vand og læg beholderen på pladerne med moderat varme. Fra tidspunktet for de første tegn på kogning af billet, kog det i præcis fem minutter, hæld derefter den krævede mængde sukkersand i opskriften og rør indtil de søde krystaller opløses helt.
Nu hælder vi geléet fra sorten "Pyatiminutka" ifølge de tidligere steriliserede tørre beholdere, forsegler dem med sterile hætter og finder dem på et passende sted til opbevaring.
Opskriften på en velsmagende tyk marmelade lavet af sort currant "Pyatiminutka" gennem en kødkværn
ingredienser:
- vinmark sort - 1,7 kg;
- sukkersand - 1,7 kg.
forberedelse
I første omgang vasker vi bærene med køligt rindende vand, lad dem dræne og desuden tørrer vi dem på et håndklæde. Så passerer vi den tilberedte sort currant gennem en kødkværn, eller vi smelter gennem en blender til en puree tekstur. Sæt bærpuréen i en passende skål til madlavning af delikatesser, tilsæt sukkeret, rør og sæt til kogning på brænderpladen.
Fortsæt omrør indholdet af gryden, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst, lad den koge og koge med næppe mærkbare tegn på kogning i fem minutter.
I forvejen tager vi os af krukker til marmelade. Glasburer kan vaskes og steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde, og også koges i fem minutter. Vi udhæld den færdige balsamsyre "Pyatiminutka" i overensstemmelse med de tilberedte beholdere, forsegle den og læg den under en varm frakke eller tæppe, indtil den køler helt ned.
Jam "Pyatiminutka" lavet af sort og rødbær
ingredienser:
- sort currant - 750 g;
- rødvin - 750 g;
- sandsukker - 1,5 kg;
- renset vand - 110 ml.
forberedelse
Currant og sort, og rødt sorteret, lindre halerne, vaskes forsigtigt og stablet i en pande. Vi hælder lidt vand derinde og sætter beholderen på komfuret på en moderat ild. Kog efter en fuld koge kogemassen i et par minutter og gnid det derefter gennem en sil. Den resulterende currantpuré er anbragt i en gryde, tilsæt sukkeret, lad det koge igen, omrør konstant for at undgå at brænde og kog i fem minutter.
Færdigsyet syltetøj "Pyatiminutka" hældes på sterile tørglasglas, vi forsegler dem med hermetisk kogte låg og lader afkøle til stuetemperatur under et varmt tæppe.
Jam "Pyatiminutka" lavet af sort currant og hindbær
ingredienser:
- sort currant - 2,1 kg;
- hindbær - 700 g;
- sandsukker - 3 kg;
- renset vand - 550 ml.
forberedelse
Fra vandet og to kilo sukker koges sukker sirupen, blander ingredienserne i en gryde og forvarmer, omrør, til kogning og opløsning af alle sukkerkrystaller. Hindbær og vinmarker skylles med køligt vand og lad det afløb. Vi lægger bærene i dåsen for at koge syltetøj og hæld varm sirup. Vi sætter beholderen med emnet på tallerkens kogeplade, lad det koge, fjern skummet og kog i fem minutter. Sluk straks af ilden, hæld det resterende sukker, rør marmeladen, indtil det er helt opløst og hæld behandlen over tørre, sterile krukker. Vi forsegler dem forseglet og sat til køling og selvsterilisering under et varmt tæppe.