Lad os venligst vores familie og venner med en utrolig lækker hjemmelavet pære. Hjemmelavet pærestopp perfekt supplerer en kop te eller vil være en glimrende ingrediens til at fylde hjemme bagt varer eller desserter. Og du kan tilberede det både på komfuret og i multivarket, hvilket vil forenkle opgaven og spare tid.
Pære marmelade til vinteren - opskrift
ingredienser:
- pærer - 2 kg;
- granuleret sukker - 400 g;
- renset vand - 500 ml;
- citronsyre - 10 g.
forberedelse
Til tilberedning af syltetøj vælger vi modne søde pærer, vasker dem i koldt vand, fjerner knastene, ekstraherer kernen med frøene og skærer frugterne til vilkårlig skiver og bestemmer dem i en emaljeret beholder. Vi fylder det rensede vand og bestemmer opvasken med pærer til moderat ild. Varm massen til kogning og lad dem simre på den laveste varme indtil ømhed.
Nu skal vi passere pærestoppet gennem kødkværnen. For at gøre dette skal du smide de bløde stykker frugt til en kolander, sørg for at holde sirupen og give et godt afløb. Endvidere drejer vi pæremassen gennem kødkværnen, ideelt hvis det er med en dyse til saften, bestemmer vi de resulterende kartoffelmos i en gryde, hæld i den sirup, som vi reddede før, hæld sukkeret, læg på moderat varme og kog, omrør i fyrre minutter eller indtil det ønskede tykkelse. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes citronsyre, fortyndes i en lille mængde varmt vand og blandes godt.
Efter beredskab spredes du duftende pærestop over tidligere fremstillede sterile krukker, sæt den i med kogte tørre låg, vend bunden op og lad den afkøle helt under et varmt tæppe.
Apple-pærestop i multivarket
ingredienser:
- pærer - 0,5 kg;
- æbler - 0,5 kg;
- granulat - 0,7 kg;
- citron - 150 g.
forberedelse
Pærer og æbler vaskes godt ud med koldt vand, vi slippe af med pedicels, vi tager kernen ud af frø og skærer frugten i skiver eller tilfældige skiver. Vi sætter frugten i lag, hælder sukker og lad stå ved stuetemperatur i en time for at isolere saften. Vælg derefter funktionen "Baking" på enhedens display og efter fem minutter, når sukkeret er opløst, rør indholdet af skålen, skift apparatet til "Quenching" -tilstanden, og kog syltetøj i en og en halv time. Fem minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes saften af en citron og blandes.
På beredskab giver vi syltetøj lidt at afkøle, vi bringer det til staten kartoffelmos ved hjælp af en blender, vi lader det igen koge, og vi hælder over de steriliserede krukker. Vi sætter beholderne i sterile hætter, vend bunden på hovedet og lad dem køle helt ned under et varmt tæppe.
Hvordan laver pærestop med citrus i en multivark?
ingredienser:
- pærer - 1 kg;
- granulat - 0,7 kg;
- appelsiner - 200 g;
- citroner - 150 g.
forberedelse
Vi renser de vasket pærer fra stilkene og kernerne med frø og skæres i skiver eller tilfældige skiver. Appelsiner og citroner vaskes meget omhyggeligt, hæld kogende vand i to minutter, og tag derefter ud, skær i skiver og fjern stenen. Vi passerer de tilberedte frugter gennem en kødkværn med en fin rist og spred den resulterende masse til en multicast. Hæld den nødvendige mængde granuleret sukker, bland. Vi indstiller "Baking" -tilstanden og tilbereder syltetøj i to timer eller indtil den ønskede tæthed af billet.
Ved beredskab spreder vi syltetøj på sterile beholdere, vi forsegler det med sterile tørre låg og lader det afkøle i en inverteret form.