Det allerførste, som værtinderne forsøger at forberede sig til vinteren, er syltetøj og selvfølgelig jordbær. Vi vil tale om det og beskrive flere opskrifter til en duftende, tæt delikatesse og vil tilbyde flere muligheder for forberedelsen.
Hvordan laver man en tyk marmelade fra en jordbær i en multivariat?
ingredienser:
- Jordbær - 475 g;
- sukker (vigtig hvid) - 525 g;
- en lille knivspids citronsyre.
forberedelse
Skyl jordbærene grundigt, tørt, afskær alle stænglerne. Du kan knuse bær, knuse eller let trykke på dine hænder.
Forberedt bæremasse bestemmes i multivarkens kapacitet, fyld den med sukker og bland. Tænd enheden i tilstanden "Opvarmning" og lad jordbærene simre med sukker, til tider omrøring, indtil alle sukkerkrystaller er opløst.
Nu skal du skifte enheden til en tilstand, der kan holde en temperatur på 100 grader: "Soup", "Varka" eller "Baking" med mulighed for temperaturregulering.
Klargør syltetøj uden at lukke låget og bland det ibland, kog til den ønskede tæthed.
Når du er klar, hæld syltetøj over sterile krukker, luk dem tæt med låg og lad dem køle af ved selvsterilisering.
Jordbær marmelade med gelatine
ingredienser:
- Jordbær - 950 g;
- granuleret sukker - 225 g;
- gelatine - 30 g.
forberedelse
Denne mulighed vil appellere til dem, der ikke favoriserer sødt søde godbidder. Tæthed her kan opnås ved tilsætning af gelatine.
Skyll, skrællede bær er anbragt i en beholder, fyld med sukker, tilsæt gelatine og bland grundigt. Læg beholderen på en lav varme og lad indholdet koge. Det er vigtigt at røre jordbærmassen hele tiden og fjerne det dannede skum. Efter kogning skal du holde jam i brand i nogle få minutter, og hæld derefter ud på sterile krukker. Vi forsegler dem straks med varme låg og gør dem til fuld varme til opvarmning.
Jordbær marmelade - opskrift til vinteren
For at gøre syltetøj er det sikkert tydeligt, brug et naturligt fortykkelsesmiddel - pektin.
ingredienser:
- sukker - 975 g;
- Jordbær moden - 1250 g;
- pektin 45 g;
- citronsyre er en lille knivspids.
forberedelse
Jordbær skal sorteres, vaskes grundigt og fjerne halerne. En lille razomnite bær, men ikke at moske, så bærene mærkes. I det resulterende præparat hældes sukker og pektin, blandes alt intensivt og sætter det på ilden. Når massen koger, reducer ilden til et minimum og kog i 5 minutter. Hvis bærene var for søde, tilsæt derefter en knivs citronsaft for at smage lidt balance, bland og hæld i sterile krukker. Efter selvsterilisering genvinder emnet sig i køen.
Delicious tyk jordbær syltetøj - opskrift med appelsin og æbler
ingredienser:
- Jordbær - 2450 g;
- appelsiner - 2 stykker;
- æbler - 4 stykker;
- sukker - 925 g.
forberedelse
Orange i dette præparat vil spille en meget vigtig rolle - det vil give en fantastisk aroma til delikatessen, og æbler vil gøre det tæt på grund af det store indhold af pektin. Til fremstilling af syltetøj fremstillet,
Ved længerevarende opbevaring skal du hælde emnet over sterile krukker, dække med varme låg og lade afkøle under tæppet.