Kål er en plante af deres Cruciferae familie, en meget nyttig spiselig afgrøde. Fra forskellige sorter og sorter af kål forberede en række lækre og sunde retter. For eksempel kan du lave kålschnitzels - sådanne opskrifter vil være særligt interessante for de faste og vegetarianere af forskellige anvendelser.
Fortæl dig hvordan du kan lave kålsknitzler , der er mulige ikke-vegetariske, vegetariske inkonsekvente og magre muligheder.
Kål Schnitzel med ost
ingredienser:
- hvidkål - 1 lille hoved;
- ost er fast - ca. 300-400 g;
- mælk med mellemfedtindhold - ca. 1 kop;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- croup af semolina (du kan halv og halv med majsmel) - 4-5 spsk. skeer;
- salt - 1 knivspids;
- vegetabilsk olie eller smeltet naturlig cremet.
forberedelse
I lidt opvarmet mælk, tilsæt semolina (i en blanding med majsmel vil det være mere smagfuldt og mere nyttigt). Blandes grundigt og lad det sættes i 30 minutter.
Vi demonterer kålen i ark og sætter dem i en kasserolle. Fyld med kogt kogende vand og kog i 3-5 minutter. Saltvand og lidt med en hammertykkelse af hvert ark.
Skær osten i rektangulære stykker af mellemtykkelse. Størrelsen af et stykke ost skal være sådan, at det var praktisk at pakke det i et kålblad. Antallet af ostestykker - 1 pr. Kålblad.
Vi tilføjer æg til blandingen af mælk med en manga, bland omhyggeligt alt og let gaffel med en gaffel, blandingen skal ikke være for væsket eller omvendt for tyk.
Nå, vi vil opvarme olien i en stegepande. Sæt et stykke ost på bladet i midten og pakk det i en konvolut. Vi dypper schnitzels i smeten , så steg dem først med den side, som schnitzel kan dreje og derefter på den anden. Vi serverer kål schnitzels med en tyk creme creme eller fløde sauce smagret med hvidløg (du kan tilføje peberrot og rød hot pepper til saucen). Vi laver grønt.
I en enklere udgave kan du tage den nederste del af kålkålen (kål), skære de aflange stykker, blanchere den i blødt vand (afløb vandet), dern derefter hver i smør, steg på begge sider og drys med revet ost ovenpå.
Kål Schnitzel
ingredienser:
- hvidkål (kan blandes med rød og broccoli) - 1 kg eller lidt mindre;
- gulerødder - 1 stykke;
- Friske greens er forskellige;
- hvedemel fuldkorn (kan være sammen med havre og / eller ris) - ca. 5 el. skeer;
- krydderier tørret (valgfrit);
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Kål skal hakket på enhver bekvem måde (hakket og fint hakket med en kniv eller med en mejetærsker). Hvis du bruger broccoli, rist det med gulerødder. Hakk greens fint. Alle de tilberedte ingredienser blandes grundigt i en skål, du kan lidt krydre med krydderier. Nu skal du tilføje lidt mel og om nødvendigt vand. Vi danner schnitzels, som aflange koteletter (de kan pakkes i brødkrummer eller majsmel). Roastkål schnitzels
For at gøre schnitzels ikke så magre (til fastende forskellige ideer om graden og ideen om fastende), kan du tilføje revet hård ost til sammensætningen (under varmebehandlingen bliver det til et ekstra bindemiddel) og stege på smeltet smør.
Du kan tilberede sådanne kålschnitzels (både magert og mildt) på en mere nyttig måde - bage i en ovn (på et smurt bakkeark) i ca. 25 minutter ved en temperatur på ca. 180-200 grader Celsius.