Korrekt kogte hjemmelavet skinke i ovnen håndterer altid saftigt, velsmagende og pikant. Fra en appetitlig skive, der viser hele sit udseende og overraskende aroma, kan kun vegetarismens tilhængere stå.
Koldt kogt i ovnen i folie
De fleste af opskrifterne til snacks handler om at bage kød ved hjælp af de sædvanlige køkkenapparater, så du kan holde saftene inden i kødstykket så meget som muligt. Dernæst lærer du, hvordan du koger det kogte svinekød i ovnen i en folie, der sikrer produktets juiciness og derved bidrager til at opnå den ideelle smag.
Kogt svinekød i ovnen
Hjemmelavet skinke i ovnen kan laves af forskellige typer kødprodukt. En af de mest almindelige varianter af delikatesse er et svinekødsprodukt. Om det og vil blive diskuteret i den følgende opskrift. Det ideelle råmateriale i dette tilfælde vil være lænedelen af det bageste svinekød ben, så "svinekød æble". Herfra får du virkelig lækker og saftig kogt svinekød i ovnen.
ingredienser:
- svinekød - 1,2 kg;
- gulerødder - 60 g;
- hvidløg hvidløg - 5 stk.
- olie - 30 ml;
- jord peber, gurkemeje, sennep, paprika - 5 g;
- vand - 1 l;
- salt - 60 g.
forberedelse
- Kødstykket hældes med saltet vand.
- Efter to dage tørres svinekød, fyldt med gulerødder, gnides med olie, hvidløg, krydderier og får lov til at marinere i flere timer.
- Placer emnet på et ark, pakk det og send det til en opvarmet ovn i 185 grader i 60 minutter.
Tyrkisk varmkogt svinekød i ovnen
Vil du lave en kosttilskudsmulighed? Derefter tilberedes kogt svinekød i ovnen i en folie lavet af kalkunmasse, lige hvad du har brug for. Unikke smag og værdifulde kvaliteter af dette råmateriale udmærker sig i implementeringen af opskriften nedenfor. Den mest lækre mad er muligt, hvis du tager udgangspunkt i kødet af fuglens hofte og diæt - når du bruger brystfilet.
ingredienser:
- kalkun - 1,4 kg;
- hvidløg hvidløg - 5 stk.
- olie - 35 ml;
- sennep - 20 g;
- jordblanding af peberfrugter, koriander, tørret basilikum og oregano, paprika - 5 gram hver;
- vand - 1 l;
- salt - 70 g.
forberedelse
- Fuglens kød hældes i to timer med en kold saltvandskedel.
- Nashpigovyvayut kød med hvidløg og gnides med en blanding af smør, sennep, peber, jordkandi og paprika, tilsat oregano og basilikatørret.
- Forlad høsten til en dag for at marinere.
- Pak kalkun med et ark og bages i 35 minutter ved en temperatur på 240 grader.
Oksekød fra oksekød i ovnen
Fans af en rig smag af oksekød vil lide variationen af fødevaren fra dette produkt, men ikke alle kan lide den fibrøse tekstur af snacket. Dernæst vil du lære at bage en kogt skinke i en ovn lavet af oksekød korrekt, hvilket sikrer blødhed og ømhed af den færdige delikatesse. For at opnå det ønskede resultat vil hjælpe en vellykket marinade til stegning i ovnen.
ingredienser:
- oksekød - 900 g;
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- rød tørvin - 90 ml;
- vegetabilsk fedt - 35 ml;
- Dijon sennep - 25 g;
- Jordblanding af peberfrugter, koriander, basiliskørret og rosmarin, paprika, gurkemeje og kardemomme - 5 g;
- salt.
forberedelse
- Oksekød fyldt med hvidløg, gnides sennep, fedt, vin, aromatiseret med krydderier.
- Placer billet i en pose og lad det stå en dag i køleskabet.
- Vend produktet over med et ark og send det til enheden opvarmet til 180 grader i 60 minutter.
Kogt fårekød i ovnen
Den særlige smag af fårekød kan udjævnes, når du smager snacks med ordentligt udvalgte krydderier. Kød skal grundigt gennemblødt, marineret og hvad der tidligere syntes en fejl, bliver en ubestridelig fordel. Spicy noter af fårepulp, kombineret med krydderier og krydderier, vil forbedre smagen af sidstnævnte og fadet vil være yderst duftende.
ingredienser:
- lam - 900 g;
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- Hvid semi-sød eller halvtørr vin - 290 ml;
- creme creme - 95 g;
- bord sennep - 45 g;
- blanding af peberfrugter, koriander, basilikatørret - 5 gram;
- humle-suneli - 20 g;
- salt.
forberedelse
- Forberedelsen af bagt svinekød i ovnen starter i dette tilfælde med at koge kødet i vinen. Hæld et tilberedt stykke af en drink og lad i to timer.
- Sæt ind i skæret hvidløg, gnid honk med krydderier, krydderier, creme og sennep, og lad dem stå i pakken i tre timer.
- Bag produktet i folie i ca. en time ved en temperatur på 200 grader.
Koldkogt kyllingefilet i ovnen
Den mest delikate og bløde blandt sådanne produkter er kogt svinekød med kyllingebryst i ovnen. På grund af den neutrale smag af kylling kan du variere sammensætningen af krydderier, krydderier og krydderier, hver gang du får nye indtryk af snacket. Det er meget vigtigt i dette tilfælde ikke kun at bevare kødets oprindelige juiciness, men også at formere den, hvilket vil bidrage til at opnå den rigtige formel.
ingredienser:
- kyllingefilet - 560 g;
- hvidløg hvidløg - 2-3 stk.
- citronsaft - 20 ml;
- olie - 60 ml;
- tørrede urter - 35 g;
- Jord peber, koriander, paprika, gurkemeje, karry - til smag;
- salt.
forberedelse
- I saltet vand, lad kyllingen stå i tre timer.
- Tør skiverne med servietter og gnid med olie, citronsaft, grønne, hvidløg.
- Lad kyllingekød i to dage.
- Læg den olierede billet på en folie cut, forsegle og bage i en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Koldkogt svinekød med svesker i ovnen i folie
Kogt svinekød i ovnen, hvis opskrift er angivet nedenfor, vil overraske med usædvanlige smagskvaliteter, der vil blive bestemt af en harmonisk kombination af kød og tørret prune . Det er fristende i dette tilfælde ikke kun sødlig pikant smag af appetitvækkeren, men også dens delikate, unikke uforlignelige aroma, som allerede tiltrækker bagning af delikatesser i ovnen, hurtigt spredes rundt i lokalet.
ingredienser:
- svinekød - 1,2 kg;
- tørrede svesker - 200 g;
- Jordkoriander, paprika - 2 pinches;
- Tørret basilikum og oregano - til en generøs knivspids;
- fed hvidløg - 3-4 stykker;
- jord peber, salt.
forberedelse
- Snedker er vasket og fyldt med et kødstykke.
- Salve et stykke på alle sider, gnides med peber, paprika og koriander, og også smagt med tørrede urter og hvidløg.
- Placer emnet i en pose i køleskabet i en dag.
- Bag kødet i folie i enheden opvarmet til 210 grader i en time.
Koldkogt svinekød i ovnen
Kogt svinekød i en dej, bagt i ovnen i overensstemmelse med dens egenskaber, ikke kun ikke ringere end den mad, der er lavet ved at bage i folie og ærme, men også stort set overgår den. Ud over det utroligt saftige kød i dette tilfælde kan du nyde en fantastisk sprød lækker test - ruddy udenfor og gennemblødt kødjuice inde.
ingredienser:
- svinekotelet eller halsen - 520 g;
- hvidløg tænder - 2 stk.
- tørret basilikum
- olie - 30 ml;
- sennep - 20 g;
- vand 85 ml;
- mel - 320 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Pork stykke gnides med salt, krydderier, fyldt med hvidløg og efterlod en dag i køleskabet.
- Knæk dejen fra mel og saltvand, og lad den stå i 30 minutter.
- Rul dejen ud, pakk kødet rundt om dem, lappe kanterne på toppen og send det til enheden opvarmet op til 180 grader i en time.