For at hjælpe alle dem, der lider af mangel på tid, vil der altid komme en simpel opskrift på italiensk gnocchi, som vi fik den stolte titel på doven vareniki. Let at forberede skålen kan blive en skål værdig til titlen på restaurant, og alt takket være vores enkle opskrifter.
Latte dumplings med kartofler - opskrift
ingredienser:
- smør - 80 g;
- mushroom - 1 kg;
- hvidløg - 80 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- creme creme - 240 g;
- kartofler - 500 g;
- mel - 160 g.
forberedelse
I uniformerne koge kartoffelknolde og, mens de stadig er varme, rengør dem og gnid med mel, indtil der dannes en hård og blød dej. Rul pølserne ud af prøven og skær dem i små stykker over. Du vil ikke tro, men vareniki er klar. Kog dem i saltet vand, venter på opstigningen, og i mellemtiden lave en simpel sourcreme sauce med svampe.
Gem løg og svampe i smør, tilsæt hvidløg, når løget er blødgjort, og hæld derefter cremen og tilsæt krydderierne. Bland friskbrygget vareniki med sauce og nyd resultatet af omhu.
Latte dumplings fra kartofler
For at opleve den sande lighed med vores dovne vareniki med italiensk gnocchi, kan du servere de første på italiensk måde - med en cremet sauce baseret på tørrede tomater og knust frisk basilikum.
ingredienser:
Til dumplings:
- kartofler (mellemstore knolde) - 4 stk.
- mel - 320 g;
- æg -1 stk.
- æggeblomme - 1 stk;
- Tørret hvidløg - 3 g.
Til sauce:
- smør - 80 g;
- mel - 40 g;
- mælk - 250 ml;
- revet hård ost - 60 g;
- basilikum - 10 blade;
- tørrede tomater - 40 g.
forberedelse
Til dumplings skal du først koge kartoffelknolde, indtil den er blød, lige i skræl, efter, skræl dem og bland dem med en god knivspids salt i en mos. Når kartoflerne afkøles, kombineres det med ægget og æggeblommen, og så begynder at hælde melet, indtil du ser hvordan den bløde og klæbende dej danner. Rul straks dejen i pølser, der er 2 cm tykke, og skær derefter over. Kog dumplings, indtil de kommer op i saltet kogende vand.
Sauce begynder at lave mad fra bunden af den gemte i smørsmør. Fortynd mel med mælk, tilsæt ost og tomater, og vent derefter på fortykkelsen. Når saucen fortykkes, blandes den med vareniki og serverer skålen, stænket med frisk basilikum.
Latte dumplings fra kartofler med ost sauce - opskrift
Kender du en populær amerikansk skål kaldet "makaroni og ost"? Helt rigtigt er det kogt pasta med en tykk ostesaus, som er elsket af alle uden undtagelse. Nedenfor deler vi en opskrift på dovne vareniki kartofler på lignende måde. Det viser sig utroligt lækkert.
ingredienser:
- færdiglavet vareniki (se tidligere opskrifter) - 340 g;
- vegetabilsk eller kylling bouillon - 240 ml;
- smør - 35 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- mælk - 240 ml;
- revet hårde oste - 210 g.
forberedelse
Mens du venter på kogepunktet for vandet for at tilberede vareniki, skal du begynde at forberede saucen. Opløs stivelsen i bouillon ved stuetemperatur, så der ikke er nogen klumper. Mens stivelsen er endelig opløst, smelt smørret og gem hvidløg på det bare et minut, indtil du lugter det. Hæld hvidløg med stivelsesopløsning sammen med mælk og omrør, bring opløsningen til kog. Derefter forbliver det kun for at fortsætte omrøring, der gradvist hælder osten. Når osten er helt smeltet, blandes kogt lat vareniki fra kartofler med det og starter straks måltidet, hvis det ønskes, og tilsæt noget mere revet ost ovenfra.