Mel i desserter er ikke kun en pålidelig kilde til overskydende centimeter i taljen, men også et stort problem for mennesker, der lider af glutenintolerance. Sæt et kryds på slik er ikke det værd, fordi der er et stort antal lige smagfulde kager, der ikke indeholder mel i deres ingredienser. Det handler om disse delikatesser, vi snakker videre.
Opskrift på chokoladekage uden mel og sukker
ingredienser:
- sorte bønner - 2 elementer;
- æg - 5 stk.
- vanilleekstrakt - 1 spsk. ske;
- salt - 1/2 tsk;
- smør - 6 spsk. skeer;
- honning - et halvt århundrede;
- stevia - 1 tsk;
- kakaopulver - 6 el. skeer;
- pulver til bagning - 1 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Formularen til bagning smøres med olie og sprøjtes jævnt med kakaopulver. Bunden af formen kan også dækkes med bagepapir og dækkes med olie.
Bønner, for-gennemblødt, kog indtil kogt, køligt og grundigt vasket. I blenderens skål sætter vi bønner, 3 æg, vanille og stevia, og det gør ikke ondt for at tilsætte en knivspids salt. Slog grundigt alle ingredienserne til fuldstændig homogenitet.
Kakao, sodavand og bagepulver sigtes sammen. Blød smør beat med honning, tilsæt de resterende 2 æg, og bland den resulterende masse med piskede bønner. Vi hæld dejen i en form og bage den i 40-45 minutter, lad den stå i 10 minutter og tag form. Kagen kan skæres og smøres med enhver favorit creme, og også dekoreret med bær.
Chokoladekage kan også fremstilles uden smør og mel, som erstatter den første med kokos eller simpel vegetabilsk olie.
Opskrift på nutløs kage uden mel
ingredienser:
- mandler - 375 g;
- sukker - 250 g;
- æg - 8 stykker;
- æbler - 3 stykker;
- citron - 1 stk;
- protein creme;
- kronblade af mandler - til dekoration.
forberedelse
Æbler rengøres og skæres, så lægges dem i en gryde, drys med sukker og hældes med citronsaft. Stew blokkene på medium varme, omrør indtil vægten bliver puree.
Mens kartoflerne fra æbler er tilberedt, lad os tage resten af ingredienserne. Almond rengøres, forkøles kogende vand, og derefter møt møtrikkerne ind i melet med en blender (du kan købe færdiglavet mandelmel). Det resulterende mel blandes med æg og sukker, tilsæt den tilberedte og let afkølede æblesauce og ælt dejen. Vi spred dejen i smurt form og drys toppen med mandelblade. Vi bage kagen i 45 minutter ved 180 grader, efter afkøling skæres den i to dele. Smør kagerne med protein eller anden creme og server mandelkage uden mel til bordet.