I den moderne verden kender man allerede alle de legemlige og unikke egenskaber af bælgfrugter, fordi deres sundhedsmæssige fordele er længe blevet bevist af videnskaben. Retter, hvis vigtigste ingrediens er bønner, linser , sojabønner eller andre repræsentanter for denne familie, er bemærkelsesværdige for deres lækre smag og næringsværdi. Men særlig opmærksomhed er tiltrukket af ærter, som er kendt siden oldtidens Rusland. I dag forsøger flere og flere mennesker at introducere denne type bønner i deres kost, og alt takket være en rig på vitaminsammensætning.
Sammensætning og kalorieindhold af ærtegrød
Grød har i sin sammensætning en høj koncentration af vigtige elementer for kroppen: vitaminer A, H, E, PP, gruppe B, beta-caroten, fibre, aminosyrer, antioxidanter, mineraler.
I 100 g ærtegrød indeholder:
- proteiner - 16 g;
- fedtstoffer - 5,3 g;
- kulhydrater - 34,3 g.
Hvor mange kalorier i ærter grød afhænger direkte af madlavningen og typen af korn. Imidlertid betragtes det under alle omstændigheder som et diætprodukt, der kan og skal bruges, når man taber sig, fordi man efter en lille portion ikke vil have sult i lang tid. Gennemsnittet pr. 100 g ærtegrød er ca. 110 kalorier.
Hvis du tilbereder denne skål på vandet, vil kalorieindholdet være minimalt, kun 87 kcal pr. 100 g, så dette produkt kan sikkert indgå i diætmad. Nå er kalorierne i ærtegrød kogt på mælk allerede omkring 280 kcal pr. 100 g. Dette tal er ret højt, så denne skål bruges oftest i menuen af atleter. På grund af det høje kalorieindhold og det høje indhold af vegetabilsk protein hjælper denne grød med at styrke og opbygge muskler.
Nå, for ingen vil være en hemmelighed, at kalorieindholdet i ærtegrød vil stige betydeligt, hvis du bruger det med smør eller brød.