Kartofler er en af de vigtigste landbrugsafgrøder i Hviderusland, selvfølgelig praktiserer de i dette land forskellige retter fra deres favoritprodukt. Kartoffel dumpling er en af disse retter.
Ifølge den generelle ide om madlavning er mormor en gryderet fra kartoffelchips, hvortil der tilsættes krabber, fedtkød, nogle gange svampe og også andre produkter (æg, mel, krydderier, fløde).
Vi vil studere, hvordan det er muligt at forberede en kartoffelmormor i en ovn i potter.
Kartoffelbrød med bacon og hakket kød i ovnen - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 8-10 stykker;
- stort kødkød - 400 g;
- fedt svinekød - 50 g;
- løg - 1 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- hvedemel - 4 spsk. skeer;
- greens;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier tørt jord.
forberedelse
Vi skærer baconet i små terninger - til cracklings, læg det på stegepanden og let opvarm fedtet. Tilsæt den finhakket løg, lette kogersteget, læg derefter kødstykket, krydderier, tilsæt lidt salt, bland og bring til lav varme (ca. 15 minutter).
Finhak grøntsagerne og hvidløgene fint.
Vi skræl kartoflerne og hurtigt gnider det på gnisten.
Vi kombinerer i en arbejdsskål forcemeat, tilberedt med svampe, revet kartofler, grønne, mel og æg. Alle blandinger og fyld smurt med smeltet creme smør eller fedt portion potter (disse kan være kokosflasker).
Bages kneaden i ovnen i ca. 40 minutter. Vi serverer med champignon bouillon og creme creme. Til denne skål er brød sandsynligvis ikke nødvendigt - kulhydrater i det (også i kombination med fedtstoffer) er mere end nok.
Kartoffelgranny med svampe i ovnen - opskrift uden kød
ingredienser:
- kartofler - 8 stk.
- cremet smør;
- greener (luchok, persille);
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier er ikke jorden;
- mel - 4 spsk. skeer;
- svampe (for eksempel hvid) - 8 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- salt.
forberedelse
Skær kartoffelmos i en stegepande i smør og lad den sidde i yderligere 15 minutter med tilsætning af krydderier. Lidt fedtet.
Rist kartoflerne på en rist, kombineres med mel, æg og champignonblanding, tilsæt den hakkede hvidløg og hakkede grønne.
Vi spredes den tilberedte blanding i smurt form (eller i portionsformede former). Bages i ca. 35 minutter. I denne version er kartoffelhovedet mere lys, det kan serveres med sure mælkedrikke, med bouillon eller te.