Efter at have forberedt de rigtige pandekager på kefir, kan du sætte pris på fordelen ved metoden, for at give familien en velsmagende skål, hvor kærligheden er indlagt i alle siden barndommen. Hver opskrift fra nedenstående valg med tilsætning af ikke-traditionelle produkter er god på sin egen måde og fortjener opmærksomhed.
Hvordan laver man pandekager med kefir?
Klassiske fritters på kefir eller produkter fremstillet med nogle afvigelser fra den autentiske opskrift, laves hovedsagelig i overensstemmelse med følgende regler, hvis overholdelse vil give det ønskede resultat ved udgangen:
- Alle komponenter inden udformningen af testen skal hentes fra køleskabet og holdes i mindst en time under rumforhold.
- Forsigtet mel.
- For at give en pragt til produkterne tilsættes sodavand, bagepulver eller gær til basen.
- Tekstur af den færdige dej skal ligne tyk creme, være homogen og fri for klumper, for hvilke en visp eller blander anvendes til blanding.
- Stek fritter på kefir i en stegepande med en tyk bund, spred en lille dej i opvarmet smør og brunede portioner på begge sider.
Dejen til pandekager med kefir
Hvis du ikke allerede ved, hvordan man laver overdådige pandekager på kefir, er opskriften til den korrekte klassiske test præsenteret for dig, hvis design vil give det ønskede resultat ved udgangen. Soda kan tilsættes til kefir oprindeligt eller sammen med mel, men under alle omstændigheder bliver basen efterladt til korrektur i 10-30 minutter. Fra den angivne mængde produkter i 40 minutter er det muligt at lave en delikatesse til 5-6 personer.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- sodavand - 0,5 tsk.
- mel - 2,5 glas;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- I opløsning opløses sukker og salt, tilsæt ægget, visp.
- Rør i mel og sodavand og lad det gå i ca. 30 minutter.
- Uden omrøring af dejen, fortsæt til stegning af produkterne, pluk forsigtigt med en skefuld masse, spred den i brændende olie og brun fra to sider.
Pandekager med cottage cheese på yoghurt
Fritters på yoghurt, hvis opskrift er angivet nedenfor, fremstilles med tilføjelse af hytteost, hvilket gør produkterne porøse, luftige, ømme og overraskende velsmagende. Det anbefales at bruge produktet med en minimal kornstørrelse eller til at behandle den med en blender, inden du køber en blød konsistens. På bare 40 minutter kan du lave en godbid til seks.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 80 g;
- sodavand - 0,5 tsk.
- mel - 3 kopper;
- Salt og vanillin - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Æg er slået med sukker og salt.
- Razirayut cottage cheese og bland med yoghurt og vanille.
- Kombiner indholdet af to beholdere, tilsæt mel og sodavand, rør indtil klumperne opløses og lad dem stå i 30 minutter.
- Stek pandekager med cottage cheese på yoghurt i brand under midten under låget.
Pandekager med banan på yoghurt
Duftende og delikate bananfritters på kefir vil være at smag til børn, voksne og lunefulde spøgelser. Massen af tropisk frugt vil overraskende berige egenskaberne ved den sædvanlige delikatesse og gøre den original og unik. Frugterne renses og mashes på enhver tilgængelig måde, knustes med en gaffel eller forarbejdes i en blender.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- bananer - 3 stykker;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 80 g;
- slukket sodavandik - 1 tsk;
- mel - 3 kopper;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Stram bananerne og bland med kefir, pisket med sukker og salt æg.
- Rør i melet, giv 10 minutter til at brygge.
- Fry fritters med en banan på kefir på traditionel måde i gennemsnit varme.
Fritters på yoghurt med æbler - opskrift
En anden mulighed elsket af alle delikatesser - æblepandekager på kefir. I dette design opnår de færdige produkter piquant surhed og en usædvanlig blød tekstur. Apple frugter er forrensede fra skind og kerner med frø, hvorefter de skæres i små terninger. Bare 40 minutter - og på bordet en duftende dessert til fire.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- æbler - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 70 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 1 glas;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Beat med sukker og salt æg.
- Tilsæt kefir blandet med bagepulver.
- Hæld i mel, opnå opløsning af klumper.
- Rør æblerne.
- Fry fritters på kefir med æbler på medium varme, browning produkterne fra to sider.
Græskarpandekager med Kefir
Pandekager med græskar på kefir er ikke kun lækre, frodige og luftige, men de har også et attraktivt sollys udseende, der er opnået på grund af den lyse farve af græskarpulpen. Det er at foretrække at anvende kød af en grøntsag af muskat sorter. Den er bagt i en ovn eller mikrobølgeovn, hvorefter den males i en blender til en puree-tilstand.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- græskar - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 50 g;
- sodavand - ½ tsk;
- mel - 1 glas;
- olie - 2 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Forbered massekødet ordentligt.
- Bland græskarpuréen med yoghurt, sodavandkølet, ægpisket med sukker og en knivspids salt.
- Hæld i melet, opnå ensartetheden af blandingen og forstyrre vegetabilsk olie.
- Stek lækre pandekager på kefir på medium varme, brun fra to sider.
Fritters fra havreflager på kefir
Havregrynslager på kefir er lavet uden hvedemel, som tilføjer point til dem, når de vurderer brugen. Det er vigtigt at bruge flager af hurtig madlavning og fortrinsvis små, og koge lidt op og derefter bliver pandekagerne bløde og blide. Den angivne mængde produkter er tilstrækkelig til fremstilling af delikatesser til 3-4 personer.
ingredienser:
- kefir og havregryn - 1 glas;
- græskar - 250 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 20 g;
- vaniljesukker - ½ tsk
- olivenolie - 1 el. ske;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Flager er gennemblødt i varmt kefir i en halv time.
- Slå ægget med to slags sukker og en knivspids salt, føj til basen sammen med olivenolie, bland.
- Steg pandekager i en opvarmet stegepande, brun fra to sider.
Pandekager med manga på kefir
En anden variation af pandekager uden mel er præsenteret i den følgende opskrift. Herfra vil du lære at lave pandekager på kefir med semolina, hvilket giver produkterne en usædvanlig struktur og en ikke-triviel smag. Hvis du følger alle anbefalingerne, vil pandekagerne være bløde og frodige. Prøv at forberede en sådan delikatesse hjemme, og du vil blive glædeligt overrasket over resultatet.
ingredienser:
- semolina - 2 kopper;
- kefir - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 30 g;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Groats er gennemblødt i varmt kefir i 2 timer.
- Rør i piskede æg, sukker og mel.
- Bage pandekager med en manga på kefir på en traditionel måde, browning fra to sider.
Fritters på kefir og gær - opskrift
Hvis der er et ønske om at tilberede gær overdådige pandekager på kefir, vil den bedste opskrift på en sådan behandling fremgå af følgende anbefalinger. Det er vigtigt ikke at blande dejen efter løft, og så vil produkterne vise sig at være overraskende porøse og luftige. Samlet set vil oprettelsen af sådanne delikatesser i betragtning af prøvetiden tage cirka en og en halv time.
ingredienser:
- mel - 1,5 glas;
- kefir - 500 ml;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- gær - 15 g;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Forvarm yoghurten, opløs gær, sukker, salt i det, tilsæt det slagne æg.
- Rør grunden af det sigtede mel og lad skålen være i varmen i ca. 40 minutter.
- Efter at have øget testen i et volumen mindst to gange, kan du begynde at stege pandekager.
- Saml det pænt med en ske, spredes i forvarmet olie og brænder produkterne fra begge sider på mediumintensiv ild.