Kartoffelsuppe med kød - opskrift

En rig kartoffelsuppe med kød vil altid være en velkommen gæst på din spisestue daglige bord. Du kan tilberede det på en enkel måde eller variere fadet med forskellige ingredienser, hvilket gør det unikt og originalt.

Opskrift på kartoffelsuppe med kød

ingredienser:

• oksekødmasse - 485 g;
• vand filtreret - 2 l;
• gulerødder - 345 g;
• løg - 345 g;
• raffineret olie - 50 ml;
• smør - 35 g;
• hvidløg - til smag;
• krydderier;
• friske greens.

forberedelse

Vi vasker kødet, behandler det, skærer det i små stykker og sætter det forsigtigt i en gryde med vand. Forbered at koge på høj varme, og reduc derefter flammen, tilsæt salt og kog bouillon i ca. 1,5 time. Derefter fjernes det bløde kød forsigtigt fra gryden og lader bouillon gennem silen. Kartofler renses, skæres i tynde rist og smides i kogende bouillon. Løg og gulerødder rengøres og brunes på fløde smør. Vi sprede stegen i suppen, klem en hvidløgskage og tilsæt hakket kød. Kog i et par minutter, og i slutningen tilføjer vi hakket grønne. Klar til at dække suppen og insistere i 20 minutter.

Kartoffelsuppe med kød

ingredienser:

• svinekød på benet - 525 g;
• vand 515 ml;
• kartofler - 155 g;
• gulerødder - 95 g;
• løg - 95 g;
• creme 15% - 205 ml;
• krydderier.

forberedelse

Før du laver kartoffelsuppe, skal du behandle kødet og koge det i 2 timer i saltet vand. Vi forbereder stege: Vi passerer en småt løg og gulerødder på en opvarmet vegetabilsk olie. Efter 45 minutter i kogende bouillon kaster vi kartoffelskåret i strimler og svækker det til blødhed. Fjern forsigtigt kødet og fjern det fra benet. De resulterende fibre sættes tilbage i gryden. Tilsæt de tilberedte grøntsager, finhakket grønne løg, greens og vis alle blender. Hæld lavt fedtfløde, rør og kog suppen i ca. 15 minutter ved lav varme.

Kartoffelsuppe med kød og pølser

ingredienser:

• oksekødmasse - 315 g;
• halvrøgte pølser - 5 stk.
• sortkål - 215 g;
• Bulgarisk peber - 105 g;
• gulerødder - 35 g;
• kartofler - 185 g;
• dåse tomater - 215 g;
• hvidløg - til smag;
• solsikkeolie uden lugt;
• krydderier og friske urter - til smagen.

forberedelse

Kød behandles, vaskes, skæres i små stykker og smides ind kogende vand. Vi krydder bouillon med krydderier og smider den finhakkede kål. Kartofler og sød peber behandles, skæres i strimler og tilsættes til suppen efter 15 minutter. Pølser fjernes fra pakken, knustes i cirkler, og gulerødder spredes halm på et stort rivejern. Tilberedte fødevarer steges let på vegetabilsk olie, og derefter overføres indholdet til kogende suppe. Bland godt, tilføj de knuste tomater med saften og lad dem simre på lav varme i yderligere 10 minutter. I sidste ende klemmer vi et par fed hvidløg til aromaen og drys en lækker kartoffelsuppe med hakket kød.