Kartofler med svin fedt - det er ikke for nyttigt for dem, der ønsker at bygge, men meget velsmagende. Så sommetider har du stadig råd til noget sådan. Vi vil overveje, at det ikke er nyttigt at stege i princippet, det er meget bedre at bage.
Bagt kartofler med bacon er en sund, nærende og endog nyttig skål, især for dem, der er involveret i fysisk arbejde, træner i fitness og også i løbet af aktiv vækst i kroppen, det vil sige op til 25 år. Stadig sådan mad er meget god til kolde dage.
Kartofler bagt i ovnen med bacon
ingredienser:
- kartofler af mellemstørrelse - 10-16 stk.
- svinekødsfedt (færdiglavet saltet eller rå, eller podsherevok, fedtbrisket) - 150-200 g;
- små træskotter eller tandstikkere - antallet kartofler multipliceret med 2;
- greens.
forberedelse
Tandpinde fylder en kop koldt vand - lad dem blive våde godt. Vi skræl kartoflerne og læg dem i en skål med vand, skyl det og sæt det på et rent serviet - tør det. Unge kartofler kan ikke rengøres, så vask kun kartoflerne godt.
Smør rigeligt med svinefedt (et stykke på en gaffel eller overophedet svin) en lidt opvarmet bagplade. Vi skærer hver kartoffel i halvdelen og sætter halvdelene på bagepladen fladt opad. For hver halvdel af kartofler læg en flad skive af fedt egnet størrelse. Vi reparerer denne konstruktion med et tandstikker, fast i midten. I princippet kan du undvære tandstikkere, men for eksempel er buffet måltider mere bekvemt med tandstikkere, fordi du kan spise uden gaffel.
Fra kartofler med bacon er det muligt at bygge "både" med en halv kartoffel som om et skrog, et stykke fedt - som et sejl og en spyd - som en mast. "Både" på buffetbordet ser meget imponerende ud. Til design af både kan du også bruge oliven uden gruber, løgskreds, sødrød peber, grønne blade osv. Der er meget plads til kulinarisk kreativitet.
Bage kartofler med bacon i ovnen, indtil de er kogte (ifølge erfaring er det ikke mindre end 40 minutter og ikke mere end 60 afhængigt af temperatur og design af den pågældende ovn). Kartofler, bagt med bacon, serveret med friske urter, det er ønskeligt at drysse det med hvidløgsvand (vi laver det helt i begyndelsen af madlavningen: 2 hvidløg hvede vil blive hældt gennem en manuel presse, og vi vil insistere på 150 ml vand, inden vi spænder os gennem en sil). Du kan presse ud en lille mayonnaise til hver kartoffel, bare ikke for meget, skålen og så det viser sig at være fed nok. Til bagt kartofler med bacon er det godt at servere salater fra friske grøntsager eller traditionelle pickles (agurker, kål, svampe og andre).
Det er ønskeligt at spise denne skål uden brød - kulhydrater og så er det nok i kartofler.
Bagt kartofler med bacon i folie
Denne opskrift er god til realisering ikke kun i en by lejlighed, men også fremragende til picnics: kartofler kan bages i udbrændt køler, for eksempel venstre efter madlavning shish kebabs.
ingredienser:
- kartofler af mellemstørrelse - 10-20 stykker;
- svinekødsfedt - ca. 200 g.
forberedelse
Kartofler vaskes grundigt, og uden skrælling skæres hver i halvdelen. Vi lægger et stykke bacon mellem to halvdele kartofler og pakker forsigtigt i folie. Hvis du planlægger at bage en komfur i varm aske, er det bedre at pakke i to lag, fordi hver af de indpakket kartofler skal "begraves" i varm aske. Bag i ca. 1 time. Kartoffel med lard tilberedt på denne måde kan tjene som en selvstændig skål eller med kød, med suppe, med bagt fisk, svampe, grøntsager, pickles og grønne. For 1 servering tæller mindst 3-5 kartofler, er udendørs appetit altid bedre.