Pollock i batter - dette er en fantastisk snack, der nyder utrolig efterspørgsel efter enhver fest. Det er også ideelt til buffeter. Lad os finde ud af, hvordan du laver lækker pollack i batter.
Opskrift på pollockfileter i batter
ingredienser:
- fileter af pollock - 500 g;
- mel - 100 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til batter:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 100 ml;
- mel - 100 g.
forberedelse
Vi tager fileter af pollock, vaskes grundigt, tørres på et håndklæde, skæres i stykker, hældes fra alle sider og rengøres i køleskabet. Denne gang, lad os nu koge fiskens dumpling. I en skål, visp med ægblender og uden at stoppe, hæld gradvis mælken op, hæld i melet og bland godt. Derefter dyppet op med vegetabilsk oliepande, dyb hvert stykke fisk dybt i ægmasse og steg til guldskorpen på begge sider. Vi overfører fileterne til en skål, dekorere med grønne og serveret ristet pollock i smør til et bord med forskellige saucer.
Opskrift på ristet pollock i smør i multivarket
ingredienser:
- fileter af pollock - 1 kg;
- krydderier;
- mel.
Til batter:
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- mel - 60 g;
- krydderier.
forberedelse
I skålen skal du bryde æggene, lægge mayonnaisen, salt, bland godt og hæld melet, indtil vores dej bliver tæt. Fiskfileterne vaskes, tørres med servietter og skæres i små skiver. Tilsæt let salt og peber let. I en separat plade siver vi melet. Nu tænder vi multivark-netværket, indstiller "Baking" -modus, hæld olien i skålen og opvarm den i flere minutter. Skiver af pollock dip først i mel, derefter i smør og steg i en multivark i 15 minutter på hver side i passende tilstand.
Opskriften til pollack i ølsmør
ingredienser:
- fileter af pollock - 400 g;
- mel - 100 g;
- lys øl - 0,5 varer;
- krydderier;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier til fisk.
forberedelse
Vi siver melet med et bagepulver, lav en lille udgravning og langsomt hæld kold øl, konstant omrøring med en gaffel. Vi fjerner klar klaret i 20 minutter i køleskabet, og denne gang forbereder vi fisken. Vi skærer fileter i portioner og podsalivayem. Hæld olie i en lille stegepande og læg den på en medium varme. Hvert fiskstykke er opdrættet i mel, og så dypper vi filetene af pollock i koldt smør og steges i dyb fedt fra alle sider, indtil skorpen er dannet. Spred fisken på papirhåndklæder og lad i et par minutter for at slippe af med overskydende olie.
Opskrift på madlavning i batter
ingredienser:
- fileter af pollock - 800 g;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Til batter:
- ost af hårde sorter - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- mel;
- krydderier.
forberedelse
Æggene slog godt med en gaffel, salt til smag, tilsæt revet ost og jordet peber. Nu blander vi alt grundigt og gradvist hældes i melet, indtil der opnås en tyk masse. Fiskfileten vaskes, gennemblødt med et håndklæde og skæres i terninger. Derefter dypp stykkerne af Alaska pollack i ostemassen og steg i en stegepande i olie.
Alaska pollack i ovnen
ingredienser:
- fileter af pollock - 500 g;
- citron - 1 stk.
- æg - 3 stykker;
- mælk - 200 ml;
- mel - 200 g;
- krydderier.
forberedelse
Fileten vaskes, marineres i citronsaft og gnides med krydderier. Lad være i blød i 20 minutter. I en skål bryde æggene, slå dem med mælk og drys mel med krydderier. Vi dypper fisken ind i dejten og sætter den forsigtigt i en varm olie. Steg på høj varme, og skift derefter stykkerne i en form og bages i en ovn ved 180 ° C i 20 minutter.