En fremragende snackret - kødruller, som alt: både til forbrugere og kulinariske eksperter. Behandlingen kan tilberedes til enhver smag, det kan være en fuldvundig hovedret eller små "fingre til tanden", hvis største fordel er påfyldningen.
Kødboller med påfyldning - opskrifter
Smagfulde kødruller med påfyldning udarbejdes som regel i en fart. Kød til deres tilberedning kan vælges: svinekød, oksekød eller fjerkræfileter, de vigtigste stykker forsvinder forsigtigt. Som basis, ofte brugt og fyldning, fylder det med forskellige fyldninger.
- For at forberede ruller af kød, skal du vælge bunden og omhyggeligt afskære stykkerne, der danner et tyndt lag.
- Koteletter saltet, krydret med de nødvendige krydderier, stablet i en bunke og efterladt i en halv time, så brikkerne er mættede med krydderier.
- Fyldningen er som regel allerede klar: kogte æg, stegte svampe, skinke, saltet bacon og andre.
- Vil tilføre juiciness, for eksempel til fingre fra kyllingekød, bacon, som du kan pakke kødruller og i denne form bage.
- En simpel rostning for fingerens beredskab er ikke nok. Til faderen forbliver ikke fugtig, den bages i ovnen i 15 minutter eller stuvninger snackruller i en række saucer.
Roller af kyllingebryst
Meget usædvanlige, saftige og sindssygt lækre kyllingruller med ricottaost, spinat og hvidløg. Takket være den oprindelige påfyldning og slankende i en cremet sauce kommer skålen ud meget mørt som garnér egnede kogte kartofler, bagt grøntsager eller let salat. Af det angivne antal komponenter vil der komme omkring 4 store ruller.
ingredienser:
- filet - 4 stykker;
- ricotta - 300 g;
- spinat - 50 g;
- porrer - 50 g;
- persille - 30 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- hvidvin - 200 ml;
- creme - 150 ml;
- bouillon eller vand - 200 ml;
- mel - 1 spsk. l.;
- salt og peber.
forberedelse
- Vask fileterne, tør dem, lav snit langs stykket. Salt og krydre med peber.
- Hakk spinat, persille, hvidløg og porre, bland med ricotta.
- Fyld brystene med fyld, fastgør med tandstikker.
- I en dyb stegepande varmes olien op, laver kødrullerne, brun den fra alle sider. Sæt på en serviet.
- Hæld vinen i stegepanden, lad dem simre i 5 minutter, tilsæt bouillon og ruller.
- Riv 25 minutter.
- Bland fløden med mel, hæld i stegepanden, lak under låget i 5 minutter.
Ruller af svinekød med påfyldning
Pork ruller er en forretter, som hurtigt tager rod i hvert hus, fordi madlavning en skål er en fornøjelse. Som fyldning i denne opskrift tilbydes ost, men du kan bruge de mest usædvanlige produkter: tørrede frugter, grøntsager, svinefedt eller smør med urter og hvidløg. Disse ingredienser er nok til 3 fyldige portioner.
ingredienser:
- balyk del - 300 g;
- ost - 100 g;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Skær kødet delvist, tyndt, salt, peber.
- Skær osten i søjler, læg et stykke til hver chop, rul med en rulle og tråd.
- Stek fra alle sider til gyldenbrun.
Kyllingruller med svampe og ost
Kyllingruller med svampe og hård ost er en god mulighed for at glæde alle spisere både ved fest og hjemmeaften. Den ideelle skål vil være en kartoffelmos og en lys salat. Forberedelse af en godbid er ikke lang og ikke generende, du skal på forhånd fylde mushroom og ost, sidstnævnte skal være af høj kvalitet, cremet, med en behagelig smag.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- mushroom - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- ost - 200 g;
- salt, peber, karry.
forberedelse
- Spice løget, tilsæt finhakket svampe, steg til væsken fordamper.
- Reducer varme, tilsat revet ost, rør, sluk.
- Skær fileten tyndt, salt, peber, sæt en ske fuld af påfyldning, rull kødstykker-ruller, tråd.
- Steg indtil gyldenbrun, sæt på en bageplade, bages i ovnen i 10 minutter.
Roller med bacon
Kødruller lavet af bacon med påfyldning er rige, saftige og lækre velsmagende. For at gennemføre opskriften skal bacon røget, det gør retterne smagere. Som fyldning kan du bruge alle egnede produkter, men tilføjer ikke fede komponenter. En meget god mulighed vil være grøntsager, grøntsager, ost.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- røget bacon - 200 g;
- asparges - 100 g;
- ratunda - 1 stk;
- hvidløg - 3 tænder;
- flødeost - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber.
forberedelse
- Bacon skåret i tynde lange skiver.
- Skær filet med plader, kassér, salt, peber.
- Bland fløde med hakket hvidløg, fedt hver hakke.
- Læg på aspargesstænglen, røget gulerødder og peberfrugter.
- Collapse rullen, pakk med bacon.
- Pensel op til en gylden skorpe, læg i en form, bages i 30 minutter.
Oksekødsruller
Meget usædvanligt, lækkert og hurtigt oksekød fyldt med oksekød vil helt sikkert blive hovedret på højtidelig fest. Disse små "fingre" kommer ud meget rige, så de vil blive værdsat værdsat af gæster, der kan lide usædvanlige snacks til varme drikke. I opskriften angives kapre, hvis du ikke kan få dem, kan du erstatte dem med oliven eller finhakket cornichons.
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- persille - 2 håndfuldt;
- kapers knust - 5 tsk;
- citronskræl - 2 tsk;
- olivenolie - 2 el. l.;
- salt, jordet peber.
forberedelse
- Bland hakket persille, smør, capers og zest, tilføj,
- Skær kødet, tyndt modvirke, salt, peber.
- Sæt koteletterne på 1 tsk af blandingen, rul rullen op, fastgør den.
- Steg i en grillpande indtil gyldenbrun.
Rolls fyldt med hakket kød
Tilberedende ruller med hakket kød , fyldt med lækker påfyldning, vil være et godt alternativ til enkle koteletter eller zrazam. Stuff opvasken kan være produkter, der er i køleskabet, det kan være en bue med gulerødder og grønne med smør og ost med svampe. Kød passer til enhver, og for at få fadet til at komme helt tilberedt, skal "fingre" bages i ovnen.
ingredienser:
- forcemeat - 1 kg;
- æg - 2 stykker;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- olie, salt, sort peber.
forberedelse
- Spasserovat fint hakket løg og store revet gulerødder.
- Kør i ægget, bland dem, lad dem simre i 2-3 minutter.
- I forkæringen køres i æg, salt, peber og blandes grundigt.
- Opdel forkød i ca. 10 dele.
- Slepit fra fyldkagen, fordel fyldningen på skeen, rull rullen op.
- Pensel i en stegepande, sat i en skimmel, bages i 30 minutter.
Kødruller med svesker
Kyllingruller med svesker - en meget minimalistisk opskrift, koges meget hurtigt og vil blive værdsat af alle spisere, især dem, der kan lide usædvanlige kombinationer i mad. Som en skål kan enhver grøntsag anvendes: Bagt, kogt, stegt eller stuvet salat vil perfekt supplere denne lette kalorieindhold.
ingredienser:
- kyllingekoteletter - 4 stk.
- svesker - 70-100 g;
- salt, karry, peber, smør.
forberedelse
- Hæld saltet, krydder med krydderier.
- Skær sveskerne, fordel dem på kødlag, rul dem med ruller, træk dem sammen.
- Steg indtil gyldenbrun.
- Overfør til formen, bages kød simple ruller 25 minutter ved en moderat temperatur.
Roller af kalkun med stuffing
At kalkunruller viste sig at være usædvanlige og velsmagende, du kan fylde dem med knuste nødder, tørrede tranebær og hakket grønne. Fastgør emnerne med tandstikkere, de skal først gennemblødes i varmt vand, så de ikke brænder under stegning. Fra 800 g kød fremstilles ca. 10 små ruller.
ingredienser:
- kalkunfilet - 800 g;
- tørrede tranebærer - 100 g;
- valnødder - 100 g;
- persille - 1 håndfuld
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Skær kødet i stykker, afskræm, salt, krydre med krydderier.
- Tranebær, persille og nødder til at slå blender ikke for fint.
- Til hver hakke skal du sætte en sked fuld af påfyldning, rulle op, rulle med et tandstikker.
- Steg over moderat varme indtil brun, ca. 15-20 minutter.
Kødruller med påfyldning i ovnen
Mere nyttigt og lavt kalorieindhold er kyllingevalser i ovnen . Du skal ikke bekymre dig om, at fadet vil være tørt, tværtimod smagt i sur fløde sauce "fingre" vil komme ud saftigt og ømt, og fyldningen vil gøre dem ikke kun krydret og appetitvækkende, men farverige, så du kan tjene det på en ferie.
ingredienser:
- filet - 4 stykker;
- mushroom - 200 g;
- ost - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 200 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- hakket dill - 3 spsk. l.;
- vand - 1 vare;
- salt, jordet peber;
- olie.
forberedelse
- Skær kød, salt og peber af.
- Stej løg med hakkede svampe, tilsæt salt, chill.
- Lay ud på chop toppings, tilføje hakket grønne og en kniv ost, rull op med ruller, læg i bagning skål.
- Bland den sure creme, vand og hakket hvidløg, hæld i en form, dække med folie.
- Bages i 30 minutter, åben folien, brun i yderligere 10 minutter.