Ostesuppe, kogte hjemme, diversificerer din sædvanlige menu og vil nyde den fremragende smag og fantastiske duft.
Sådan tilberedes ostesuppe med kylling og svampe - opskrift
ingredienser:
- kyllingekød - 335 g;
- friske champignoner - 235 g;
- forarbejdet ost - 125 g;
- pære - 85 g;
- gulerødder - 85 g;
- kartofler - 335 g;
- vegetabilsk lugtfri olie - ¼ kop;
- greens;
- stenjodiseret salt og sort peber friskmalet;
- creme med mellemfedtindhold (valgfrit);
- filtreret vand.
forberedelse
Til den første fase af forberedelsen af denne suppe har vi brug for en rummelig stegepande, ideelt med en tyk bund. Varm det op ved at tilsætte en vegetabilsk olie, og læg den i en lillehakket løg og gulerødder, hakket halm. Efter ca. fem minutter, tilsæt små skiver kyllingmasse, og efter yderligere syv minutter, pladerne af forvaskede og hakkede svampe. Sdabrivaem multikomponent stegesalt, peber og tomem under låget i tyve minutter. Efter et stykke tid introducerer vi skiver smeltet ost og med kontinuerlig omrøring, lad dem smelte helt.
I en kasserolle med kogende vand tilføjer vi skrællede og tærte kartofler, skift stekepanden fra stegepanden, smag den og tilsæt salt og krydderier om nødvendigt.
I slutningen af madlavningen, når kartoffelstykkerne bliver bløde, krydre suppen med grønne, hæld yderligere creme, hvis det ønskes, varm indholdet af gryden i et par minutter, og fjern mad fra pladen.
Sådan tilberedes lækker og rig ostesuppe med smeltet ost og røget produkter - opskrift
ingredienser:
- bouillon af kød eller grøntsag - 1,9 l;
- Røget kød (pølser, ribben, kyllingekød) - 320 g;
- forarbejdet ost - 415 g;
- kartofler - 220 g;
- gulerødder - 85 g;
- pære - 85 g;
- hvidløgskage - 1 stk.
- smørbøndercreme - 35 g;
- vegetabilsk olie uden smag - 35 ml;
- krydderier at vælge imellem;
- greens;
- Friskmalet sort peber og sten iodiseret salt;
- toasts eller croutons til servering.
forberedelse
Forbered en sådan suppe er enkel, men resultatet er bedøvelse. I første omgang rengør vi kartofler, gulerødder og løg, skær dem i tilfældige skiver og kog i en lille mængde saltet vand, indtil det er blødt. Når du laver mad, kan du tilføje de ønskede krydderier for at give vegetabilskmassen en pikant smag. Når grøntsagsskiverne er bløde, stød dem med en blender, indtil der opnås en puree-tekstur. Vi placerer så suppens grøntsagsbase i en kasserolle og tilsæt bouillon til den ønskede konsistens af fødevaren.
Røget kød er ikke stort og steges i en gryde i en blanding af smør og vegetabilsk olie. Overfør den røgede stege i en gryde med grøntsagspotatoer og bouillon, tilsæt smeltet ost, greens, salt og peber, grill hvidløgskloven, varm mad indtil smeltning af osteskiver og fjern fra pladen.
Ostesuppe med røget produkter er meget velsmagende til servering med croutoner eller kiks.
Ostesuppe med laks
ingredienser:
- fløde med mellemfedtindhold - 355 ml;
- laks - 320 g;
- forarbejdet ost - 190 g;
- kartofler - 310 g;
- gulerødder - 145 g;
- løg - 145 g;
- dill (greener);
- salt, iodiseret;
- peber sød bulgarsk - 145 g.
forberedelse
Vi fylder gryden med tre liras i halv med renset vand, lad det koge og tilsæt terninger af rensede kartofler. Mens grøntsagen er kogt, passerer vi løghakket løg med revet gulerødder og hakket bulgarsk peber. Sæt steget i suppen til halvfabrikata kartofler, tilsæt fløden, smeltet ost og kog i flere minutter. Nu hælder vi mad, lækker laksskiverne, koges i fem minutter, tilsæt grøntsagerne til dild og giver derefter yderligere femten minutter til at brygge.