Pilaf fra lam i multivariatet

Pilau er en lækker fad af kød og ris. Men for at forberede det er en hel kunst. Multivar i denne store hjælp. Hvordan man korrekt tilbereder pilaf fra fårekød i en multivark, lær fra denne artikel.

Hvordan laver man pilaf fra usbekisk lam?

ingredienser:

forberedelse

Lammet vaskes, film og sener adskilles. Skær knoglerne. Vi skærer kødet i terninger. Shink på tynde halvcirkel løg. Gulerod skåret i tynde strimler. Vi lægger det i en dyb beholder og gnider den med en kniv sukker. Bland godt og lad stå for at isolere saften. Et hoved hvidløg er ikke opdelt i dentikler, men blot tørrer hænderne med skaller. Skær forsigtigt halen, så hovedet forbliver intakt og ikke falder fra hinanden. Vask grundigt med ris.

I bunden af ​​multi-skålen spredte vi fedtstykker. I "Hot" mode forlader vi fedtet, indtil det bliver gulligt. Når målet er nået, fjernes fedtet fra skålen og anbringes i en separat skål. I det resulterende fedt placerer vi knoglerne og steger dem med tilsætning af et knivspids salt og zira. Bring dem til en behagelig brun farve. Tilsæt strålen og omrør, bring den til sin lette uhøflighed. Nu tilsæt kød og steg, omrør konstant, indtil kødet skifter farve. Nu sæt gulerødderne og i samme tilstand koger vi endnu 5 minutter. Vi hælder i 1,5 liter vand. Når det er kogt, sætter vi peber og fed hvidløg i multivarket, der tidligere er rengjort. I "Soup" -tilstanden forbereder vi 30 minutter. Nu fjerner peber og hvidløg forsigtigt hvidløg. Vi hælder risvandet og hælder det meget omhyggeligt i multivarket. Fra oven i midten sætter vi hele hvidløgshovedet. Vi oversætter enheden til "Plov" -tilstanden. Efter signalet skal du åbne låget straks, vi giver 10 minutter at stå på den "varme". Åbn derefter låget, tag hvidløgene ud og læg pilafen ud af lam i usbekisk på fadet.

Opskriften på pilaf fra lam i multivarket

ingredienser:

forberedelse

Fremstilling af pilaf fra lam begynder med fremstilling af korn. Skyl grundigt flere gange. Vasket lam skåret i terninger. Gulerødder ristede halm og skær løgene i tynde hylstre. I skålen af ​​enheden hæld olie, kast løg med gulerødder, lam og topphæld ris. Fyld med vand. I midten placeres hovedet af hvidløg, sæt den varme peber, andre krydderier. Tilberedning i tilstanden "Kasha" før signalet. Derefter skal du straks åbne apparatet uden at have det travlt, lad pilaf infuse i yderligere 7 minutter i "Opvarmning" -tilstanden. Nå, efter det, drej det omhyggeligt til en flad skål.

Opskriften på pilaf fra lam hjemme

ingredienser:

forberedelse

Ris skylles grundigt under rindende vand. Hvidløg er vasket og tørret. Kødskåret i stykker, gulerødder - halm og halvringene. I multivarket hældes et lag olie 5 mm højt. Varm det i "Baking" mode. Vi lægger kødet og steger det i ca. 3 minutter, luk derefter låget og tilbered det i yderligere 15 minutter. Tilsæt løg, gulerødder, krydderier og kok så længe. Nu falder i ris, hæld kogende vand, hvis niveau vil være 1,5 cm over niveauet af ris. Madlavning i "Plov". 10 minutter inden slutningen af ​​programmet sætter vi et par hvidløgshoveder på toppen, som vi så fjerner. Klar pilaf bland forsigtigt.