Kartoffel dumplings

Kartoflen er bordets dronning, da det er muligt at lave mange forskellige retter fra den, og en af ​​dem er kartoffel dumplings. De mest succesfulde opskrifter af kartoffel dumplings vi tilbyder til din opmærksomhed.

Kartoffel dumplings med kød

ingredienser:

Til dumplings:

• kartofler gennemsnittet - 6 stk.
• creme creme - 0,5 varer;
• mel - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• salt - efter smag.

Til fyldning:

• oksekød - 200 g;
• løg - 1 stykke;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• salt og peber - til smag.

forberedelse

Skræl kartofler og slip dem. Tryk det, hæld i melet, salt og bland. Oksekød gennem kødkværnen, steg så med hakkede løg. Tilsæt det til et kogt og hakket æg, salt og peber.

Ud fra den resulterende kartoffelmasse, dumplings, fyld dem med hakket kød og kog i en damper i ca. 30-35 minutter. Færdig kartoffel dumplings med hakket kød steg lidt eller bage i ovnen.

Suppe med kartoffel dumplings

ingredienser:

• kylling bouillon - 1 l;
• gulerødder - 1 stykke;
• kartofler kogt - 1 stk.
• selleri rod - 200 g;
• tomat - 2 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• salt, peber, grønne - til smag;
• mel - hvor meget vil gå væk.

forberedelse

Opskriften på suppe med kartoffel dumplings er ret simpel og kræver ikke meget arbejde. Fjern først skrællen fra tomaterne, fjern den halvflydende papirmasse og frøene, og skar nogle af den papirmasse, der klæbte på huden med små stykker. Selleri og gulerødder skåret i terninger. Køl de afkølede kartofler gennem pressen, tilsæt salt, peber og mel og ælt den bløde dej. Fordel det i 2-3 dele, rull hver til en pølse, om størrelsen af ​​en tommelfinger og skær i små stykker.

Hver skive fladder lidt, smager gulerødder, selleri og dumplings i bouillon , og når sidstnævnte flyder, send til suppen fint hakket hvidløg og tomater. Kog et par minutter, fjern fra varme og drys med krydderurter.