Medicinsk kost er specialfremstillede menuer, der tager højde for den specifikke diæt hos mennesker med visse sygdomme. Formålet med deres skabelse var lægernes ønske om at forhindre tilbagefald, og også for at hjælpe patienter med at styrke kroppen, normalisere trivsel og vende tilbage til den sædvanlige rytme i livet så hurtigt som muligt.
Er der nogen forskel på terapeutiske kostvaner og kost tabeller?
Ifølge medicinsk terminologi er terapeutiske kostvaner og kost tabeller i virkeligheden det samme. Derfor, hvis vi taler om kostbordet № 1, 2, 3 osv., Så mener vi kun en diætmenu af en bestemt type.
Helbredende kostvaner efter tal med beskrivelse
De vigtigste terapeutiske kostvaner er fødevaresystemer under tal 1-14. Tabellen nummer 15 er sjældent foreskrevet, da det simpelthen er et sparsomt regime, der ikke giver specifikke medicinske anbefalinger.
- Nr. 1 (underarter a og b). Udnævnelsen er et mavesår og 12 duodenalsår. Funktioner: Regimen sørger for 5-6 modtagelser af varm (men ikke varm) mad, for det meste på menuen, serveres de rengjorte, hakkede og kogte (damp) retter, og forbruget af bordssalt er begrænset til 8 g pr. Dag.
- №2 . Udnævnelse - gastritis af forskellige typer, colitis og enterocolitis. Funktioner: basale retter - supper lavet af korn og mosede grøntsager på vandet, dampet kød og fisk, surmælksprodukter med lavt fedtindhold.
- № 3 Formål - kronisk forstoppelse . Funktioner: basale retter - rå og kogte grøntsager, brød af deres uslebne mel, frugt (tørret frugt), surmælkprodukter, korn fra fuldkorn, rigelig drikke.
- Nr. 4 (underarter a, b og c). Formål - kroniske tarmsygdomme og andre sygdomme i tarmkanalen, ledsaget af diarré. Funktioner: Flere gange om dagen at drikke stærk te og kaffe med brødkrummer, derudover foreskrevne vitaminer B 1-2, nikotinsyre.
- № 5 (underarter a). Formål - Lever og galdeblære sygdom. Funktioner: Fødevarer skal grundigt knuses, grunden til kosten er viskøs grød og supper, surmælkprodukter, kogte og bagt grøntsager, fedtstoffer er begrænset til 30 gram pr. Dag, salt til 10 gram, sukker til 70 g.
- №6 . Formål - urolithiasis, gigt. Funktioner: rigelig drik - mindst 2-3 liter, begrænse mængden af salt - op til 6 g pr. Dag.
- Nr. 7 (underarter a og b). Formål - Jade af forskellige typer. Funktioner: basale retter - grøntsagssupper, fedtfattigt kogt kød, korn, tørret frugt , honning og syltetøj i stedet for rent sukker.
- №8 . Udnævnelse - patologisk fedme. Funktioner: udelukkelse af hurtige kulhydrater fra kosten, reducerer forbruget af fedt til 80 gram om dagen, sørg for at spise rå grøntsager og frugter.
- №9 . Formålet er diabetes mellitus af alle typer. Generelt svarer kosten til den tidligere version, men mængden af kulhydrater er lidt større - op til 300 gram pr. Dag.
- №10 . Formål - patologi i det kardiovaskulære system. Funktioner: reduceret forbrug af saltede, røget og fede fødevarer.
- №11 . Formål - tuberkulose. Egenskaber: En stigning i antallet af mejeri- og animalsk protein, et yderligere indtag af vitamin-mineralske komplekser.
- №12 . Tiltænkt brug - nervesygdomme forbundet med nervesystemets svækkede funktioner. Egenskaber: fuldstændig fjernelse af fedtholdig, krydret mad, alkohol, te og kaffe fra kosten.
- №13 . Formål - akut infektiøs patologi. Funktioner: de grundlæggende bliver retter med et højt indhold af vitaminer og protein.
- №14 . Formål - Nyresygdom forbundet med dannelse af sten. Egenskaber: Produkter, der er rig på calcium og alkaliske stoffer, er udelukket - mælke- og grøntsagssupper, røget kød, salte retter, kartofler.