Gastritis er en betændelse i maveslimhinden. Blandt alle gastroenterologiske sygdomme tegner gastritis for 35%, hvilket ganske vist er meget højt. Gastrit kan være af to typer - med reduceret og øget surhedsgrad. Denne indikator viser koncentrationen af saltsyre i mavesaft.
Årsager og symptomer
Ofte opstår gastrit under påvirkning af flere faktorer parallelt. Dette er en forudsætning, og en lang modtagelse af antibiotika og en krænkelse af kost. Derudover letter udviklingen af gastritis ved smitsomme sygdomme, dårlige vaner, rigelig og sjælden mad. Alt i alt, som vi tillader os selv at gøre dagligt fra dag til dag, vil føre til gastritis. Så i risikosonen - næsten alle indbyggere i kloden.
Før du tager kost, skal du overveje symptomerne på kronisk gastritis.
symptomer:
- smerter i overlivet
- mangel på appetit
- en ubehagelig eftersmag i munden;
- dårlig ånde;
- opstød;
- halsbrand.
Disse er de vigtigste tegn, der er karakteristiske for patienter med gastritis med nedsat, og med øget surhedsgrad.
diæt
Kost til kronisk gastrit er ikke en midlertidig behandling, men en helt ny tilgang til ernæring, som skal overholdes hele livet. Kost kan konkurrere effektivt med lægemiddelbehandling, især i perioder med eksacerbationer.
Med gastritis anvendes diæt nr. 16 og nr. 5.
Essensen af kosten for kronisk gastritis i maven er at eliminere de faktorer i kosten, som bidrog til udviklingen af sygdommen. Og det er produkter, der stærkt stimulerer kirtlen til intern sekretion og kræver langvarig fordøjelse i maven. Disse omfatter rige supper, stegt og røget mad, friske, sure grøntsager og frugter, mel og sødt.
Ved behandling af kronisk gastritis bør diætet kasseres:
- kaffe, stærk te, kakao, kulsyreholdigt vand, chokolade;
- krydderier, sennep, peberrod, saucer, mayonnaise;
- friskbagt brød, dejprodukter;
- ost, ost, creme creme; ayran; kefir;
- bouillon, suppe;
- svampe, bønner;
- fedtholdige kød;
- pølser, halvfabrikata, røget produkter og pickles;
- smør;
- stegt.
Tilladt af:
- dampkogning i form af souffle, kødboller, kotelet fra magert fisk, kalkun, kylling, kanin, kalvekød, oksekød;
- mejeriprodukter, dampet og med tilsætning af mælk, fløde, fedtfattig hytteost;
- højst 1 æg pr. dag i form af et dampomrille;
- gnides, flydende slimhindepulver med tilsætning (i færdiggrødt grød!) af mælk og fløde;
- bouillon af vilde ros, fortyndet med friskpresset juice fra ikke-sure grøntsager og frugter;
- te med mælk eller fløde
- gelé, mousses, soufflé, kissels, puddings;
- bagt eller stuvet grøntsager og frugter;
- supper med kartoffelmos, mælk, nudler;
- Rødder og gulerødder i rå form, mashed;
- tørret brød, ikke cookies;
- maksimalt 70 gram sukker om dagen.
Du bør være opmærksom på antallet af måltider til gastritis. Hyppige måltider med små portioner - 4-6 gange om dagen. Patienten bør ikke have tid til at føle sig akut sult, for i sådanne tilfælde øges udskillelsen af mavesaften, og maven af maven bliver endnu mere betændt.
Fødevarer under en diæt med forværring af kronisk gastritis bør være varme, ikke varme og kolde.
Også må vi ikke glemme en anden ubehagelig faktor. Mange mennesker begynder at vise rigelig sekretion af mavesaft allerede ved synet og lugten af mad. Dette kan ikke tolereres. Derfor bør i begyndelsen af behandlingen undgå besøg på gæster, restauranter, samt ikke se kulinariske shows på tv.