En vidunderlig skål til diætmenuen vil være koteletter fra kål. Og deres grundlag kan være både frisk grøntsag og syltede. Betydende værdi vil også have en skål stegt fra broccoli eller blomkål. Forskellige lenten sorter af mad og en kombination af grøntsag og kød vil blive overvejet yderligere.
Koteletter fra hvidkål
Lækre, duftende, kalorieindhold med lavt kalorieindhold fra frisk kål, hvis opskrift er særlig populær blandt vegetarer, kan laves ikke kun i en lean version. Tilsætning af kål til kød, du kan overraske smagen af produkterne selv de mest krævende gourmeter. Mætning og unikke smag af kød kombineret med den karakteristiske saftige pulp af grøntsagen giver simpelthen et dejligt resultat. Om hvordan man laver koteletter fra hvidkål med kød, vil du lære af de anbefalinger, der er beskrevet nedenfor.
Koteletter med kål og hakket kød - opskrift
For at stege koteletter med kål og kød, skal friske grøntsagsblade hugges så lille som muligt eller simpelthen snoet sammen med kød ved hjælp af kødkværn. Et sæt krydderier i dette tilfælde er det bedst at bruge minimumet, der består af salt og peber, uden tungere fyldning med ekstra krydderier, der simpelthen kan dræbe den naturlige unikke smag af parabolen.
ingredienser:
- kapustina - 350 g;
- hakket kød - 500 g;
- pærer - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, grønne, olie.
forberedelse
- Kapustin er meget finskåret med en kniv eller slibet med kødkværn (blender).
- Kombiner kød- og grøntsagsmassen, tilføj så lidt som muligt hakkede løg, kør ægget, fyld massen med krydderurter, krydderier og tilsæt det til smag.
- Dekorer runde eller aflange kager og steg dem på vegetabilsk fedt indtil rød og klar.
Koteletter fra blomkål
Hvis du allerede ved, hvordan man laver koteletter fra hvidkål, men aldrig har forsøgt produkter stegt fra broccoli eller blomkålblomstrer, vil denne opskrift hjælpe dig med at udvide din kulinariske oplevelse og fodre din familie ikke kun med velsmagende men også yderst nyttig mad . Selv dem, der ikke tidligere brugte værdifulde blomster i nogen form, i en sådan præstation, vil ikke engang gætte hvad de fodrede, idet de forblev fuldstændig ekstatisk over måltidet.
Koteletter fra broccoli og blomkål
For at gøre koteletter fra kål, hvor den mest lækre opskrift indebærer brug af simple blomsterstande i kombination med broccoli, skal grøntsager koges i saltet vand i fem til syv minutter, så de strømmer godt, og først efter det begynder at male. En særlig højdepunkt er citronskallet, tilsat til bunden af produkterne sammen med de grundlæggende krydderier, urter og salt.
ingredienser:
- blomkål og broccoli - 500 g;
- Mancha og mel - 5 spsk hver. skeer;
- æg - 2 stykker;
- citronskræl - 2 knivspidser;
- krydderier, salt, grønne, olie.
forberedelse
- Grøntsagsblomstrer koges i syv minutter, hvorefter de afkøles og hakes i en kødkværn eller ikke for fint i en blender.
- Bland massen med mel, mango og æggeblommer, tilsæt salt til det, krydre med krydderier, krydderurter, zest og bland.
- I det endelige stadium omdannes proteinerne til tæt skum og forstyrrer det i bunden af koteletterne.
- Dekorer runde eller aflange kager og brun dem på vegetabilsk fedt.
Postkålpatties
For dem der stadig betragter kødprodukter ud af konkurrence, giver det mening at friske magert koteletter fra kål, hvis mest lækre opskrift findes blandt nedenstående valgmuligheder. Efter at have forsøgt utroligt delikate og duftende vegetabilske produkter, er det højst sandsynligt, at du ændrer din fordomsindstilling til sådanne retter og måske vises de oftest på bordet. Da det ikke kun er velsmagende, men stadig nyttigt og lavt kalorieindhold.
Koteletter fra surkål
Post kål cutlets, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, vil blive fremstillet af en surkål. Produktets surhedsgrad er i dette tilfælde udjævnet af kartofler, som suppleres med en kålbase. Det er også en bindende komponent i hakket kød, som bliver tættere og perfekt holder formen ved dekoration og stegning. Cutlets lavet på denne måde lykkes i rødmet, appetitvækkende og velsmagende.
ingredienser:
- surkål - 550 g;
- kartofler - 700 g;
- grønt af dill - 1 flok;
- pærer - 150 g;
- kiks til brødning - 200 g;
- krydderier, salt, koriander, dill, smør.
forberedelse
- Kartoflerne koges i en ensartet, renset, knust i en blender, knæet med en krybbe eller krøllet gennem en kødkværn.
- På enhver tilgængelig og bekvem måde skal du grille surkålens grøntsag, og lad den derefter på vegetabilsk fedt med hakket løg.
- Kombiner de to komponenter i en skål, tilsæt dill og krydderier, ælt og dekorér runde kager.
- Stek paneret paneret kål og kartoffelpatties på vegetabilsk fedt fra begge sider.
Latte koteletter med kål
Postkoteletter fra gulerødder og kål, hvis opskrift ikke indeholder æg, betragtes doven på grund af den simple oprettelse af fyld og dekoration. Grøntsager bør simpelthen være jordet i blenderens beholder og blandet med mel og krydderier. Steg sådanne koteletter i form af pandekager, ved at sprede grøntsagerne i en skoldet spyd med en ske. Derudover kan du lave en kostvariation af produkterne ved at forberede dem i ovnforme.
ingredienser:
- kapustina - 1000 g;
- æbler - 300 g;
- mel - 150 g;
- gulerødder og løg - 100 g;
- kiks til brødning - 200 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- krydderier, salt, persille, olie.
forberedelse
- Kapustin er jorden i en blender sammen med gulerødder og løg, og lad derefter en stegepande til blødt.
- Tilsæt knuste æbler, hvidløg og krydderier til smag, hæld i mel og bland.
- Med en fugtig ske, tag en lille vegetabilsk masse og spred den i det opvarmede vegetabilske fedt.
- Stek produkterne fra to sider til farven.
- Til varmebehandling i ovnen emballeres grøntsagsmassen på olierede forme, dækket med et stykke folie og sendt til en enhed opvarmet op til 185 grader i tredive til fyrre.
Koteletter fra kål med en manga
Den rigtige opskrift på koteletter fra kål med manga giver dig mulighed for at få saftige, delikate og utroligt velsmagende produkter. Semolina og mel i dette tilfælde virker som bindende komponenter, som ikke vil tillade emnerne at falde fra hinanden i en stegepande. Tilføjet til grøntsagshakket stegte gulerødder vil gøre kødstykkerne mere harmoniske og afbalancerede efter smag, og fadet vil blive krydret med friske urter og hvidløg.
ingredienser:
- kapustina - 1000 g;
- semolina - 100 g;
- hvedemel - 50 g;
- gulerødder og løg - 50 g;
- kiks til brødning - 200 g;
- hvidløgstand - 1 stk.
- krydderier, salt, dill, koriander, olie.
forberedelse
- Kapustin er lettet over en stub, kogt, snoet gennem en kødkværn og presset lidt fra overskydende fugt.
- På samme måde reddede gulerodspånerne i en stegepande med løgebiter og hvidløg er malet.
- Kombiner de tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt salt til dem, smag dem med krydderier, hæld i mel, mel og bland.
- Dekorer runde eller ovale kager, panorere hver i brødkrummer og brun på stegepanden opvarmet vegetabilsk fedt.