Kølet kiks er en perfekt dekoration til enhver te fest. Det viser sig meget luftigt, moderat sødt og originalt.
Opskriften på en vanille cookie
ingredienser:
- vand - 1,5;
- smør - 100 g;
- salt - en knivspids;
- mel - 1,5 varer;
- æg - 4 stykker;
- citronskræl - til smag;
- sukker - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi sætter smør smør i en gryde, hæld varmt vand, kog salt og varme indtil kogning. Efter det skal du forsigtigt fjerne skålen fra ilden, hæld melet ud og bland alt op hurtigt. Sæt derefter gryden på en svag brand og bland massen til dejen begynder at adskille fra væggene.
Desuden køler vi lidt og kører et æg i massen, der konstant forstyrrer. Vi lægger citronskræl og tilsæt sukker til smag. Vi knæder en elastisk og blød dej, og så lægger vi den på en tilberedt bagningsplade med en teske og sæt den i en opvarmet ovn. Vi bager et sødt brygget wienerbrød ved en temperatur på 200 grader i ca. 40 minutter.
Chokoladekiks fra brygget dej
ingredienser:
- smør - 50 g;
- vand - 70 ml;
- salt - en knivspids;
- mel - 120 g;
- æg - 3 stykker;
- nødder - 50 g.
Til glasur:
- smør - 30 g;
- chokolade - 60 g;
- cognac - 1 tsk;
- sukker - 50 g.
forberedelse
Hæld vand i opvasken, læg olie, salt og kog. Hæld derefter mel og fjern fra varme. Vi kommer i vejen, indtil vi får en homogen masse. Nødder forhældes i 5 minutter med kogende vand, og skyll derefter forsigtigt huden af med en kniv for at gøre dem bittere. I den afkølede smør køres gradvist i et æg og blandes godt.
Dernæst hæld de knuste nødder og brug en konditorpose eller læg på bagepladen boller i skraldespanden. Vi bager cookies ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter.
Denne gang smeltet chokolade i et vandbad, tilsæt smør, sukker og cognac. Den færdige kiks er fastgjort med et tandstikker og dyppet forsigtigt ind i glasuret.
Kiks med vanille
ingredienser:
- smør - 50 g;
- sukker - til smag;
- vanille;
- mel;
- pulveriseret vanille.
forberedelse
Ovnen er forantændet og opvarmet op til 180 grader. Dæk bagpladen med bagningspapir. I en fødevareprocessor kombineres sukker, olie og vanille. Vi blander alt grundigt, hæld i mel og vanille . Grundigt ælt den elastiske dej og en teskefuld til at danne små bolde. Vi overfører dem til den tilberedte bageplade og bages i ca. 12 minutter.