For at nyde den oprindelige smag af teriyaki kylling, behøver du ikke at gå til en japansk restaurant. Det er nok at drage fordel af vores opskrifter, til at genskabe atmosfæren af orientalsk køkken og oprette denne skål selv.
Fordelene ved huslavning er indlysende. Du vil være helt sikker på friskheden og kvaliteten af de anvendte ingredienser, og også være i stand til at regulere de krydrede og piquante retter baseret på deres smag præferencer.
Kylling med teriyaki sauce med grøntsager - opskrift
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- teriyaki sauce - 125 g;
- porrer - 1/2 af stilken;
- gulerødder - 75 g;
- courgette - 550 g;
- Bulgarsk sød peber - 125 g;
- sojasovs (valgfrit) - til smag;
- olivenolie.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes, tørres tørt med et papirhåndklæde, skæres i skiver ca. 2-3 cm i størrelse og suges i teriyaki sauce i ca. tredive til fyrre minutter.
Mens kød er marineret, vil vi forberede grøntsager. Vi skyller dem i koldt vand, tørre tørt og skær courgette, gulerødder og skrællede sød peberfrugter med store rist og porrer med ringe.
Det ideelle køkkenudstyr til madlavning teriyaki kylling vil være wok, men hvis det ikke er der, er det ligegyldigt - en almindelig stegepande med en tyk bund vil gøre. Hæld olivenolie ind i den, varm det op pænt og spred kyllingskiverne med marinade. Steg på høj varme i fem minutter, læg forberedte grøntsager, rør og steg yderligere fem til syv minutter.
I slutningen af tilberedningen reduceres ilden til et minimum og efter to minutter, så grøntsagerne kan forberede sig, men de vil helt sikkert forblive intakte. Hæld i sojasaus og bland forsigtigt. Du kan ikke føje det direkte til skålen, men serveres separat.
Kylling teriyaki med ris - opskrift
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- teriyaki sauce - 125 g;
- skalotløg - 75 g;
- chili peber - 1/2 stk.
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- ris korn - 290 g;
- filtreret vand - 500 ml;
- olivenolie - 75 ml;
- tørret basilikum - 2 knivspidser;
- saffronkniv;
- laurbærblade - 2 stk.
- salt - til smag;
- olivenolie.
forberedelse
Skyllet og tørret filet af kyllingebryst skæres i små skiver, hæld teriyaki sauce, tilsæt en knivspids tørret basilikum, fint hakket hvidløg og chili, rør og lad gå i cirka en time.
Skyl riskroppen for at rydde vand, spred på et papirhåndklæde og tør det. Saffran sug i en lille mængde vand i syv til ti minutter.
I en dyb stegepande med en tyk bund eller en kasserolle hæld olivenolie, varme det godt, læg de hakkede sjalotter og hold det, omrør, indtil det er blødt. Kaste en knivspids tørret basilikum, hæld riskrus, bland og hæld det kogte vand. Tilsæt saffronen, bland og dækk opvasken med et låg, tilbered parabolen i femten minutter, omrør lejlighedsvis. Når vi er færdige, hælder vi ris lidt teriyaki sauce.
I en varm wok eller stegepande med en lille mængde olivenolie spredes kyllingen med marinade, tilsæt salt og laurbærblade til smag og steg på høj varme til kogning.
Vi serverer ris og teriyaki kylling på en plade.
Soba nudler med teriyaki kylling
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- teriyaki sauce - 125 g;
- soba nudler - 300 g;
- Bulgarisk peber - 350 g;
- porrer - 1 stk;
- løg - 75 g;
- frisk ingefær - 45 g;
- sesamfrø - 50 g;
- olivenolie - 75 ml;
- sojasauce - 25 ml;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- løggrøn - 1 lille flok;
- salt - efter smag.
forberedelse
I en stegepande opvarmet på en høj ild eller en wok med olivenolie, steg i et minut fint
Vi tilføjer pre-skrællede og shredded peberfrugter, halv-ringe af løg og ringe af porrer. Steg i fem minutter, omrør, tilsæt teriyaki sauce og sojasovs. Stænk med pre-stegte sesamfrø og stå parat i brand i nogle få minutter.
Soba nudler koges til klar i overensstemmelse med instruktionerne på pakken og kombineres med indholdet af en stegepande eller en wok.
Sprøjt skålen med hakkede grønne løg, når den serveres.