Ved hjælp af kogt kyllingekød og løg kan du tilberede en række lækre og interessante salater, som selvfølgelig diversificerer vores velkendte menu.
Salat af kylling, majs, sød peber og røde syltede løg
ingredienser:
- kogt kyllingekød (fra bryst, lår eller tromler) - ca. 300 g;
- dåse majs - ca. 200-300 g;
- sød peber - 2 stk. (rød og gul);
- rødløg - 1 stk.
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- vegetabilsk olie;
- naturlig frugt eddike;
- friske friske urter (persille, basilikum, rosmarin, koriander).
forberedelse
Vi skaler løgene og skærer dem i kvartringer og marinerer dem øjeblikkeligt (i en skål eller en kop) i en blanding af vegetabilsk olie og eddike i forholdet 3: 1. Skær hvidløgene fint og læg det til marinade løg.
Mens dette sker, forbereder vi de resterende ingredienser: Hak kyllingen med små stykker over fibrene og den søde peber - med korte strøer. Åbn majsburet og træk forsigtigt væsken ud. Grønne skal hakket fint. Vi vil kombinere alle ingredienser i en salatskål og blande.
Det skal bemærkes, at det vil være rart at tilføje kogt broccoli til denne salat.
Kyllingesalat med syltede svampe, gulerødder og løg
ingredienser:
- kogt kyllingekød (pitted) - ca. 300 g;
- Porre - 1 stamme;
- gulerødder - 1 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- syltede svampe - ca. 200-300 g;
- hvidløg - 1-3 stykker;
- friske friske urter (persille, koriander, basilikum, rosmarin osv.);
- vegetabilsk olie;
- eddike naturlige frugter.
forberedelse
Rensede gulerødder gnides på en stor rivejern (og det er bedre på en rist til at lave grøntsager på koreansk - så det bliver smukkere), en hvid del af porren bliver skåret i halvcirkler. Skær hvidløg fint. Disse ingredienser foldes i en tæt beholder og marineres i en blanding af vegetabilsk olie og eddike i et forhold på 3: 1. Lad det marinere i mindst 15 minutter.
Kyllingekød skåret i små stykker over fibrene. Ekstra svampe fra marinade (du kan skylle dem med kogt vand og smide i en kolander). Hvis svampe er store - kan du male dem. Grøn del af porrer hugger tynde halvcirkler, resten af grønne hakket fint. Alle ingredienserne blandes i en salatskål. Vores fantastiske kyllingesalat med løg er klar!
Hvis du vil gøre denne salat mere tilfredsstillende, kan du tilføje kogt frugtbar ris eller kogte kartofler skåret i små stykker.
Salater med kyllingekød kan serveres lette bordvin, hvid eller pink.