Salat fra bagt grøntsager kan laves som i en by lejlighed, madlavning grøntsager i ovnen, og i sommerhuset eller i en picnic ved hjælp af en brazier til dette formål. Begge varianter vil blive betragtet nedenfor, og vi vil tilbyde de to bedste opskrifter til en sådan skål.
Varm grøntsagssalat bages i ovnen
ingredienser:
- courgette - 290 g;
- peber sød bulgarsk - 190 g;
- tomater - 380 g;
- Fennikelknolde - ½ stk.
- Olivenolie - 40 ml;
- citrontimme - 2 tsk.
Til tankning:
- olivenolie - 55 ml;
- frisk citronsaft - 15 ml;
- hvidløgstand - 1 stk.
- en peber chili peber - ¼ stykke;
- salt sten - efter smag.
forberedelse
Før du bager i ovnen, skal grøntsagerne vaskes grundigt, tørre og skære. Courgetter knuste krus i en tykkelse på en centimeter, og peberfrugter er bulgarsk, fennikel og tomater med langsgående segmenter. Vi lægger ingredienserne i en bageplade eller simpelthen på et bageplade, hvorefter vi hælder dem med olivenolie, rives af citrontimien og send den til bage i ovnen opvarmet til 205 grader i 20 minutter.
I løbet af denne tid vil vi forberede bensinstationen. Vi klemmer den skrællede hvidløgsprotein i skålen, tilsæt citronsaft og olivenolie der. Vi hakker også chili i en dressing. Rør alle ingredienserne omhyggeligt med en halo og hæld den resulterende blanding af færdigbagt svagt afkølede grøntsager, tilsæt salt til smag, bland og server til bordet med det samme, mens det er varmt.
Salat fra grøntsager bagt på en grill - opskrift på armensk
ingredienser:
- Aubergine - 490 g;
- peber sød bulgarsk - 190 g;
- koriander eller persille - 1 lille bundt
- Olivenolie - 45 ml eller til smag;
- citronsaft frisk - 15 ml eller til smag;
- hvidløg tænder - 2-3 stk.
- salt sten - efter smag.
forberedelse
Til salat på armensk bager vi grøntsager på grillen. For at gøre dette skal du vaske de vaskede frugter på en grill eller snor på en spyd og stå over kulene, indtil det er blødt. På beredskab skal du straks sætte frugten i skålen med koldt, lidt saltet vand, så tag det ud og tag let af huden. Den resulterende pulp af aubergine og peber skæres i store skiver, lægges i en skål, der også tilsættes finhakket koriander eller persille og også presset skrællede hvidløgstænder. Vi fylder vegetabilskmassen med en blanding af olivenolie uden aroma og citronsaft, tilsættes salt efter smag, blandes og serveres straks til bordet.