Denne appetitvækkende og saftige leverkage hjælper dig med at dekorere nytårets festbord på en original måde. Denne appetitvækker er fantastisk kombineret med forskellige salater og passer til alle garnishes. Det mest fantastiske er, at kagen er meget delikat og lækker. Men der er stadig en ulempe: ikke pisk op en sådan skål, fordi leverkagerne skal grundigt gennemblødt med sovs. Så hvis du ønsker at behandle gæster på dette originale mesterværk, så start med at forberede det omkring 10 timer før festen begynder.
Opskrift på hepatisk kage "Snemand"
ingredienser:
- lever - 500 g;
- mælk - 500 ml;
- æg - 5 stk.
- mel - 1 vare;
- krydderier - til smag;
- mayonnaise - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 6 el. skeer.
Til påfyldning:
- vegetabilsk olie - til stegning
- pære - 3 stykker;
- mayonnaise - 200 ml.
Til dekoration:
- kyllingæg - 1 stk.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man skal tilberede en leverkage "Snemand". Så skylles leveren grundigt og skæres med en skarp kniv i små stykker. Løg er renset, min, to løg skæres i 4 dele, og resten af løget er ristet med tynde hylstre. Derefter drejer vi leveren med løget gennem en kødkværn. I en skål med hakket kød tilsættes æg, salt og peber. Hæld derefter omhyggeligt i mælken og bland det godt. Hæld i mel, i små portioner, hele tiden, omrør massen med en ske. Som følge heraf skal du få en dej, som en pandekage. Lad det nu stå i 20 minutter, og vi opvarmer denne gang til panden med vegetabilsk olie.
Hæld dejen forsigtigt i midten af gryden med en koge, og fordel derefter massen jævnt over hele overfladen. Bage pandekager på medium varme i 2 minutter, indtil gyldenbrun. Drej derefter hurtigt kagerne og bages den anden side. På denne måde steges alle leverenpandekagerne og afkøles dem.
Nu forbereder vi påfyldningen. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, spred løg, hakkede løg, steg den på medium varme, periodisk omrøring, indtil gylden nuance, 2-3 minutter. Nu kan du fortsætte med at samle kagen: læg den første kage på en flad skål, smør den med mayonnaise, drys med stegte løg. Sæt derefter det andet lag, fyldning osv. Klaret leverkage er dekoreret med ristet kogt æggehvide, udformet i form af en snemand. Lad nu fadet bløde - sæt det i køleskabet i 3 timer. Server leverkage-snack til køleskabet.
Delikat hepatisk kage "Snemand"
ingredienser:
- kalvekød lever - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 0,5 varer;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- krydderier - til smag;
- mel - 150 g.
Til påfyldning:
- pære - 1 stk;
- mayonnaise - 250 ml;
- gulerødder - 2 stk.
Til dekoration:
- æg - 3 stk.
forberedelse
Leveren rengøres af filmen, og derefter snoet i en kødkværn. I en skål med hakket kød tilsættes æg, lidt salt, peber efter smag og hæld forsigtigt i mælken, parallelt, omrør massen med en ske. Nu forsigtigt hæld i melet. Steg gryden op og smør den med vegetabilsk olie. Nu hæld dejen i midten af opvasken og fordel pandekagen ensartet over hele overfladen. Stek kagen fra begge sider til kogt på hver side over medium varme.
Nu forbereder vi påfyldningen: finhakket løg, vi overlever vegetabilsk olie 3 minutter.
Se efter flere ferieopskrifter, så vi anbefaler dig at prøve kagen "Gems i sneen" - om vinteren, original og festlig.