Løg ringe er en typisk snack af pubber, som migreret fra England rundt om i verden. Berømte løg ringe vil smage selv dem, der ikke kan tolerere løg. Faktum er, at hvis ringene er godt og korrekt stegte, bliver løget til en blid puree masse, som taber den skarpe smag og lugt karakteristisk for en rå grøntsag. Så forestill dig denne delikate løgmasse omgivet af sprød, luftig, gylden smør. Det viser sig meget velsmagende.
Opskrift på klassiske løg ringe i batter
ingredienser:
- løg (stor) - 1 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- mel - 150 g;
- bagepulver - 10 g;
- kulsyreholdigt vand - 180 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Løg skæres i ringe omkring en centimeter tyk. Hæld vegetabilsk olie i en kasserolle eller fritureapparater og opvarm den igen. Mens olien opvarmer, lad os begynde at lave mad. For ham skal du først sive melet med bagepulveret, tilsæt lidt salt og bland alle grundigt tørre ingredienser. Derefter begynder vi at smelte kulsyreholdigt vandet uden at stoppe for at blande alle ingredienserne. Når Claret bliver tyk og ensartet - kan du begynde at lave mad.
Vi lægger flere løgringe på wicket og dyppes det ind i blandingen, lad overskyddet strømme af og sæt den varme olie. Stej løgringene til guldbrun, hvorefter det overskydende olie drænes på papirhåndklædet og server en snack.
Opskrift på løg ringe i dej
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 1 l;
- løg - 1 stk.
- mel - 1 1/2 varer;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 1 vare
- brødbrød - 1 spsk.
forberedelse
Varm olien i frit stegning. Vi hugger løgene og deler dem i ringe om en centimeter i tykkelse. I en skål kombineres de tørre ingredienser: mel, bagepulver og salt. Vi tilføjer også æg pisket med mælk - løg til løg ringe er klar. I en anden plade sætter vi brødbrød.
Så snart olien opvarmes, dræber vi først løgringe i røret og ruller derefter i brødkrummerne . Steg hurtigt forretteren i en varm olie, indtil den er gyldenbrun.
Opskrift på løg ringe med bacon i batter
ingredienser:
- løg - 3-4 stk.
- strimler af bacon - 1 pak;
- Grillsauce - 1 vare;
- kulsyreholdigt vand - 180 ml;
- mel - 150 ml;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Løg skæres i ring i 1 cm. Vi danner ringene i en grillsås og lader affaldet strømme ned. Omkring hver løgring indpakker vi baconstrimlerne med et tæt lag og fixer tandstikkerne. Vi koger desserten, blander melet med sodavand. Vi dræber ringene i batteren, lad overskydende strømme af og stege alt i varm vegetabilsk olie. Vi serverer en snack, bestrøstet med citronsaft, med ketchup eller sød sennep.
Løg ringe i øl smør
ingredienser:
- løg (stor) - 2 stk.
- mel - 1 1/2 varer;
- bagepulver - 1 tsk;
- paprika - 1 tsk;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- Tørret løg - 1/2 tsk.
- cayenne peber - 1/4 tsk.
- sort peber - 1/2 tsk;
- øl - 1 vare
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Vegetabilsk olie opvarmes op til 180 grader i den dybe friture. Løg skæres i ringe, der hver er rullet i et halvt glas mel. Det resterende mel blandes med bagepulver, paprika, tørret løg og hvidløg samt salt og begge slags peber. Nu konstant omrøring af den tørre blanding, hæld øl i en tynd dråbe - ølskålen til løgringe er klar. Vi lægger løgringe i puljen og steg dem i stegt til gyldenbrun. Vi sætter de færdige ringe på papirservietter for at absorbere overskydende fedt.